Свинина долгого томления

Рецепт от sushkova_99

Свинина (я брала рульку, но можно любой кусок) по этому рецепту выходит просто объедение. А если не зажаривать под грилем, то мясо выйдет удивительно сочным и ароматным, похожим на ветчину. Возможно и долгое приготовление, но результат того стоит. За рецепт спасибо, повару Михаилу, а он поверьте мне просто "мясной Бог":)

Рецепт свинины долгого томления

Фото свинины долгого томления.

Как приготовить

  1. За день до того как будете готовить, рульку вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

  2. Смешать горчицу, соус, чеснок через пресс, и перец, а вот солить рульку пока не надо.

    свинина долгого томления. Шаг 2
  3. Намазать этой смесью рульку и хорошо втереть, как бы сделать массаж. Завернуть в пленку или кулек и отправить в холодильник на весь день. Перед сном достать и оставить при комнатной температуре на всю ночь.

    свинина долгого томления. Шаг 3
  4. Утром достать рульку с кулька и вот теперь посолить. Поставить в рукав, это для того чтоб она не пересыхала. Духовку включаем на 65-70 С и отправляем туда рульку на 8 часов. Пусть томится. Долго, но Вы отправили и забыли, занимайтесь себе своими делами.

    свинина долгого томления. Шаг 4
  5. Вот такая она если достать и все. Можно нарезать как ветчину, сочная, тающая во рту, это очень вкусно.

    свинина долгого томления. Шаг 5
  6. А так как у меня в этот раз попросили зажарить, то я ее смазала смесью меда и абрикосового джема и отправила на 20 минут под гриль. Угощайтесь. Приятного аппетита.

    свинина долгого томления. Шаг 6

Ингредиенты на пять порций

  • соль - 1 ч.л.
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • горчица - 2 ст.л.
  • чеснок - 5 зубчиков
  • перец черный молотый - ½ ч.л.
  • свиная рулька - 1 ½ кг

Комментарии

4.4 / 5
rybakova_89
rybakova_89

Буду смело готовить свинину долгого томления на праздники!

sonya93
sonya93

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без свинины долгого томления не обходится!

vadruts1996
vadruts1996

Sushkova_99, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Алина Берко
Алина Берко

Первый раз в жизни решилась на свинину долгого томления и не получилось(((
Так обидно!!

andofasto1971
andofasto1971

Вкуснее чем свинина на косточке?

ungat1991
ungat1991

Пойду готовить надеюсь получится!!!

valya90
valya90

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!