Свинина с картофелем и квашеной капустой

• Простой рецепт мяса
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 5
• Калорий: 278 ккал
• Кухня: Авторская

Фото свинины с картофелем и квашеной капустой.

Как приготовить

1. Промыть мясо, нарезать небольшими кусочками.

2. Нарезать лук полукольцами.

   

3. Квашеную капусту выложить в дуршлаг, промыть и отжать.

   

4. Картофель помыть, почистить и нарезать большими кубиками.

   

5. На разогретую сковородку выложить нарезанное мясо. Обжаривать свинину на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. На отдельной сковородке обжарить нарезанный полукольцами лук. Когда лук приобретет золотистый цвет, переложить его в сковородку с мясом и перемешать, убавить огонь, тушить под крышкой 20 минут. Переложить капусту и картофель к тушеному мясу, добавить лавровый лист, черный перец, соль и сахарный песок.

   

6. Залить кипятком и перемешать.

   

7. Тушить свинину с овощами под крышкой на среднем огне, периодически помешивая, в течение 40-50 минут.

   

Ингредиенты на пять порций

• свинина 600 г
• капуста квашеная 500 г
• картофель 4 шт.
• лук 2 шт.
• вода (кипяток) 200 мл
• лавровый лист 2 шт.
• перец черный (горошком) по вкусу
• сахар по вкусу
• соль по вкусу