Домашняя тушенка прекрасно хранится и обладает потрясающим вкусом.
Помните анекдот: один хохол пришел к другому, и видит, что у того поросенок бегает на протезах. Кум, шо це таке? Да жинка холодца захотела, что ж теперь, всего порося валить? Не издевайтесь над животиной, перерабатывайте все мясо. Чтобы приготовить тушенку из свинины, отберите мясо окорока или филейную часть. Остальное тоже пойдет на еду, но для тушенки нужна качественная мякоть.
Режем мякоть крупными кусками, но такими, чтобы свободно проходили через горлышко банки. Мясо солят и укладывают на деревянную поверхность под наклоном, чтобы дать стечь крови и жидкости. Достаточно 3-4 часов.
Разогреем духовой шкаф, смажем смальцем противень и выложим куски свиного мяса. Нужно запекать мясо до тех пор, пока из мяса не будет выделяться сок с кровью.
Приготовим банки для консервирования, объемом 0,5л, 0,7 л. Выложим в банки мясо слоями, пересыпая приправами. Утрамбуем мясо поплотнее и зальем растопленным смальцем из противня, если не хватает, то жир топим отдельно и доливаем, пока все не будет скрыто. Закрываем банки металлическими крышками на резьбе или с зажимами. Темной бумагой оборачиваем каждую банку и храним в деревянных ящиках в хорошем погребе.
Надеюсь, вы воспользуетесь рецептом и он вам понравится.
Шашлык
2 кг свинины • 1 л томатного сока • 500 г репчатого лука • вино • специи • соль...
Шашлык
Нежный, сочный шашлык с неповторимым вкусом! Это очень простой рецепт шашлыка, потому что все ингредиенты для него всегда найдутся дома. Шашлык можно готовить из разных видов мяса под всевозможными маринадами....
Шашлык
Необыкновенно вкусный шашлык по-горски из свинины. Рекомендуется солить мясо непосредственно перед нанизыванием на шампур, а готовый шашлык украсить петрушкой....
Гуляш
Простой рецепт приготовления гуляша из свинины. Издавна это мясное блюдо было традиционной едой венгерских пастухов и готовилось на костре в больших котлах. Рассказываю, как его приготовить!...
Жаркое из свинины
Жаркое
Комментарии
Чудненький рецепт)))
Никогда не делала, попробую обязательно!
Очень очень вкусно!
Делала тушенку из свинины накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать тушенку из свинины, но вышло вкусно!
Можно еще добавить рулет. Интересный рецепт.
Я уже сделала тушенку из свинины.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Сегодня приготовила, получилось тушенку из свинины не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем тушенку из свинины пробовать))))
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт тушенки из свинины!
Tanya92 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Готовила тушенку из свинины первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Шашлык из свинины
Шашлык