Шашлык из свинины на вине
- Простой рецепт шашлыка
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 115 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На природу
Пикантный и вкусный свиной шашлык оценят по достоинству истинные мясоеды и не только. Можете сделать шашлык из говядины или куриный. Сегодня расскажу, как приготовить шашлык из свинины на вине.
Фото шашлыка из свинины на вине.
Как приготовить
-
Нарежьте лук очень мелким кубиком, измельчите чеснок, а корень имбиря натрите на терке. В миску выложите лук, чеснок, имбирь, соевую пасту, мирин, рисовый сироп, кунжутное масло, соль и перец, хорошенько перемешайте.
-
2. Вымойте свинину и нарежьте тонкими ломтиками, как на фото, затем добавьте к маринаду.
-
3. Хорошенько перемешайте все содержимое миски, накройте ее пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
-
4. Деревянные шпажки вымочите в воде, затем распределите на 4 штуках свиной шашлык.
-
5. Если обжариваете на гриле, то разогрейте гриль с растительным маслом, выложите шашлык и обжаривайте примерно по 5 минут на каждой стороне до образования золотистой корочки.
-
6. Если обжариваете на открытом огне (на газовой горелке), шашлык на шпажках выложите в сетку, обжаривайте до румяного цвета с каждой стороны (примерно по 4-5 минут на одну сторону).
-
7. Уберите шашлык с огня и сразу подавайте к столу, пока он еще горячий.
На заметку
Для приготовления можно использовать домашний гриль (специальная сковорода) или обжарить на решетке на открытом огне. Расскажу и покажу оба варианта приготовления. В этом рецепте использую сладкое японское вино (мирин). Шашлык перед обжариванием мариную 30 минут (небольшие кусочки), если готовите на открытом огне и кусочки побольше, то оставьте его подольше.
Рецепт из коллекции: Рецепт шашлыка • Рецепты на ужин.
Ингредиенты на четыре порции
- Свинина (плечо) — 0,5 кг
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Имбирь (корень) — По вкусу (1 ч.л.)
- Соль и черный молотый перец — По вкусу
- Корейская соевая паста — 2 ст.л. (можно обойтись без нее)
- Мирин — 2-3 ст.л. (рисовое вино)
- Растительное масло — 1 ч.л. (для сковороды)
- Кунжутное масло — 1 ст.л.
- Рисовый сироп — 2 ст.л.
Шашлык, маринованный в вине
Шашлык
Комментарии
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Приготовила шашлык из свинины на вине-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Аника, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Не перестаю удивляться! Класс!
лучший шашлык из свинины готовила, а шашлык из свинины на вине еще нет. Надо попробовать.
АААААА как вкусно глядя на шашлык из свинины на вине слюнки потекли ручьем!!:D
Аника,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шашлыка из свинины на вине.
Получилась вкуснятина!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Шашлык из свинины в уксусе
Шашлык