Шашлык из свинины с помидорами

• Простой рецепт шашлыка
• Время приготовления: 180 мин
• Порций: 6
• Калорий: 148 ккал
• Кухня: Русская
• Повод: На природу

Фото шашлыка из свинины с помидорами.

Как приготовить

1. В первую очередь займемся мясом. Не очень большими кусочками (приблизительно сантиметров пять) нарезаем мясо. Срезаем с него весь лишний жир.

2. 2. Берем помидоры, промываем их, делаем небольшой надрез (крестообразный) в нижней части помидора, погружаем помидоры на несколько минут в кипящую воду, и после того очищаем их от кожицы. Теперь нарезаем помидоры мелкими кусочками. Очищаем немного репчатого лука, полукольцами его нарезаем, добавляем к нему немного морской соли и руками обжимаем. Лук должен дать сок. Добавляем нарезанные лук и помидоры в мясо.

   

3. 3. Теперь необходимо добавить сюда перец и все хорошенько перемешать. Посуду с мясом накрываем крышкой и убираем часа на два-три мариноваться.

   

4. 4. Когда пройдет определенное время, и мясо замаринуется, куски свинины равномерно нанизываем на приготовленные шампуры.

   

5. 5. На приготовленных углях, (состояние углей должно быть таким, чтобы они были покрыты пеплом, а внутри был жар). При обжаривании шашлыка шампура с нанизанным мясом надо часто поворачивать, тогда они будут равномерно прожариваться со всех сторон. Как только кусочки мяса зарумянятся, их можно снимать.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт шашлыка • Легкие рецепты • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• Помидоры красные — 200 г
• Свиная шейка — 1,8 кг
• Морская соль — 1 ч.л.
• Молотый черный перец — 1 ч.л.
• Репчатый лук — 2 шт.