Баклажаны под соусом
- Простой рецепт овощей
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 314 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год
Хочу предложить простую и очень вкусную диетическую еду. Это - баклажаны, запеченные под соусом из свежих томатов со специями и чесноком, горьким перцем.
Фото баклажанов под соусом.
Как приготовить
-
Приготовим продукты. Все овощи тщательно вымойте.
-
2. Сначала нужно приготовить соус. Для этого с томатов нужно снять кожицу, проще всего это сделать, обдав их кипятком.
-
3. Подготовьте все овощи: очищенные томаты, лук, чеснок и перец чили.
-
4. Складываем в комбайн и измельчаем.
-
5. Получится густая зернистая масса.
-
6. Последний шаг - добавляем в соус соль, перец черный молотый, пару капель уксуса, если помидоры недостаточно кислые, и оливковое масло.
-
7. Баклажаны режем колечками.
-
8. Сразу, пока они не пустили сок, окунаем баклажаны в соус. Он отлично прилипает к ним.
-
9. Выкладываем в огнеупорную форму и отправляем в духовку, прикрыв фольгой, на 30 минут при 200 градусах запекаем.
-
10. Баклажаны под соусом готовы! Приятного аппетита!
На заметку
В жару приготовьте баклажаны под овощным соусом. Блюдо готовится полчаса, получается сытным и очень сочным. К нему можно подать рис, сметанный соус.
Рецепт из коллекции: Рецепт овощей • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на новый год.
Ингредиенты на шесть порций
- Баклажаны — 2 шт.
- Помидоры — 4-6 шт. (в зависимости от размера)
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Чили — 1 шт.
- Зелень любая — 1 Пучок
- Соль, перец черный — По вкусу
- Масло оливковое — 2-3 ст.л.
- Уксус столовый 9-проц. — 0,5 ч.л.
Баклажаны Осенние
Овощи
Комментарии
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Красотищаа!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Замечательный рецепт, баклажаны под соусом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
На сайте нашла баклажаны с дымком просто ли приготовить?
Огромная благодарность вам,tsiulina_77…))))
Я с дочкой делаем баклажаны под соусом. Довольно вкусно выходит :)
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Кому посчастливилось отведать баклажаны под соусом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Вкусные баклажаны
Овощи