Осенью появляется такое обилие овощей, что не знаешь куда их всех девать, поэтому рецепт приготовления баклажанов тушеных с овощами идеально подходит для этой поры.
Сначала нужно очистить и нарезать все овощи, не забывая их промыть. Баклажан от кожуры чистить не обязательно, поскольку тот может потерять форму. Нарезаем его на крупные кубики. Перчики очищаем от семечек и нарезаем их дольками. С цуккини поступаем точно также как и с баклажаном. А вот помидоры лучше избавить от кожуры, для этого делаем небольшой надрез и на кожуре и опускаем его на минутку в кипяток. После этого также крупно его нарезаем и присоединяем к остальным овощам. Лук очищаем от шелухи, нарезаем его полукольцами и отправляем к его собратьям по грядке.
Ставим сковороду с маслом на медленный огонь, кидаем в нее лук, немного обжариваем его, а потом туда же кидаем и перчики, обжариваем их еще минуты 2. Не забываем при этом помешать лопаткой.
К перцам и луку добавляем помидоры и снова их обжариваем минуты 2
Берем кастрюлю, туда выкладываем все содержимое сковороды и к нему добавляем оставшиеся овощи. Перчим, солим их и перемешиваем. Заливаем водой так, чтобы она полностью закрыла овощи. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим около получаса. До того пока баклажан не станет мягким.
Вообще, такое соединение баклажан с овощами не строгое. К нему можно добавлять другие овощи, которые вам больше нравятся. Также такую овощную смесь можно потушить и с любым фаршем. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт овощей • Рецепты на ужин.
Овощи
Легкое, полезное, простое блюдо - овощи в казане. Готовь на здоровье! Узбеки называют такое блюдо домляма. А по-нашему просто овощи по-вкусному. При желании добавьте мясо, но и так вкусно!...
Овощи
Такие баклажаны приготовить очень просто, а их вкус - неописуемый. Как известно, помидоры и чеснок - это лучшая гармония с баклажанами. Вот именно такой рецепт я предлагаю сегодня....
Овощи
Еще одна вкусная закуска на зиму из моей копилочки! Трудоемко, но это того стоит! Выход 6 банок по 0,5л...
Овощи
На 6 средних баклажан (1 кг): 3 луковицы средних3 сладких перца3 помидора....
Баклажаны с курицей
Овощи
Комментарии
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Еще ни разу не готовила тушеные огурцы, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Сегодня первый раз готовила баклажаны, тушеные с овощами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Tishurir, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Вы там знаете толк в еде :)
Tishurir!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Баклажаны в томате
Овощи