Баклажаны тушеные с помидорами и чесноком
- Простой рецепт овощей
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Авторская
Простое, вкусное и полезное летне-осеннее блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, либо просто с хлебушком.
Фото баклажанов тушеных с помидорами и чесноком.
Как приготовить
-
Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком - простое, вкусное и полезное летне-осеннее блюдо.
-
Для приготовления тушеных баклажанов возьмите продукты по списку. Лук, морковь очистить, баклажаны и помидоры помыть под проточной водой.
-
Помидоры разрезать на четыре части, натереть на терке, кожуру выбросить.
-
Лук, чеснок и розмарин нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности на слабом огне. Розмарин и чеснок не должны зажариться, только отдать свои ароматные масла.
-
Добавить натертую на крупной терке морковь, также припустить до мягкости.
-
Добавить нарезанные крупными кусками баклажаны, влить немного воды, потушить 5-7 минут.
-
Добавить натертые помидоры, жгучий перец по вкусу, немного сахара, посолить, перемешать. Для того чтобы кусочки баклажанов остались целыми и не превратились в кашу, перемешивать баклажаны нужно только один раз. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
-
Добавить сельдерей и готовить еще 3-4 минуты.
-
Выключить плиту, оставить тушеные баклажаны под крышкой настаиваться еще минут 15 или до полного остывания. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.
-
Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком готовы. Можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, но можно и просто с хлебушком - как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты на шесть порций
- Баклажаны - 500-600 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор крупный - 2-3 шт.
- Чеснок крупный - 1 зубчик
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Розмарин - 1 веточка
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Сельдерей - пару веточек
- Перец жгучий - по вкусу
Баклажаны, тушеные с овощами
Овощи
Комментарии
Баклажаны тушеные с помидорами и чесноком просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные баклажаны тушеные с помидорами и чесноком! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт баклажанов тушеных с помидорами и чесноком мой любимый!!!
Nurisaten1995, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Nurisaten1995, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала баклажаны тушеные с помидорами и чесноком.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим баклажаны тушеные с помидорами и чесноком на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Предлагаю попробовать тушеные огурцы. Мне очень нравится.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Супер!
Я еще не делал баклажаны тушеные с помидорами и чесноком, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Nurisaten1995! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
баклажаны тушеные с помидорами и чесноком(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с баклажанами тушеными с помидорами и чесноком много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Все понятно и наглядно.
Готовить с nurisaten1995 одно удовольствие!
Фаршированные баклажаны
Овощи