Перец фаршированный

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 1 ч
• Время подготовки: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 105 ккал
• Кухня: Авторская

Фото перца фаршированного.

Как приготовить

1. Вскипятите воду в большой кастрюле. Срежьте верхушки перцев, очистите от семян. Поварите перцы в кипящей воде 5 минут, слейте воду, чуть посыпьте каждый перец солью изнутри и отложите.

2. В большой сковороде, поджарьте фарш с луком. Слейте лишний жир, посолите и поперчите. Добавьте помидоры, рис, 1/2 стакана воды. Закройте и тушите под крышкой 15 минут или пока рис не размякнет. Снимите с огня и добавьте половину сыра.

3. Заполните каждый перчик начинкой и уложите открытой стороной вверх в форме для запекания. В миске смешайте томатную пасту с водой и бульонным кубиком. Залейте перцы. Посыпьте второй половиной сыра.

4. Выпекайте в духовке при температуре 180 С 30 минут, пока сыр сверху не расплавится.

Ингредиенты на шесть порций

• 6 мясистых сладких перцев
• соль по вкусу
• 3 зубчика чеснока
• 1/3 стак. мелко нарезанного лука
• 0,5 кг говяжьего фарша
• 3 помидора, мелко нарезать
• 1/2 стак. сухого риса
• 1/2 стак. воды
• 1 стак. тертого сыра
• томатная паста + вода и бульонный кубик