Перец, фаршированный овощами, в томатной заливке
- Простой рецепт овощей
- Время приготовления: 3 ч
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 86 ккал
- Кухня: Авторская
Сладкий фаршированный перец - отличное постное блюдо, его можно заготовить для хранения, укупорив в стерильные банки.
Фото перца, фаршированного овощами, в томатной заливке.
Как приготовить
-
Готовим фаршированные перчики - отличное постное блюдо! Обычно такие перцы заготавливали осенью, сняв урожай перца, - закатывали в банки и хранили в прохладном месте до востребования. Сейчас появилась возможность готовить это блюдо в любое время, ведь практически повсеместно можно купить эти сладкие, яркие, мясистые плоды круглогодично. А согласитесь, приготовленное свежее блюдо гораздо вкуснее и, главное - полезнее консервированного. А еще можно фаршировать замороженные перцы, тогда их не нужно бланшировать.
-
А уж о пользе сладкого перца говорить не приходится - давно известно, что он лидер по содержанию витамина С, так необходимого нашему организму, особенно зимой. Фаршировать перцы можно различными овощами - одним видом или смесью, как в этом рецепте. На мой взгляд, смешанный фарш не только вкуснее, но полезнее.
-
Итак, приступим!
-
Для приготовления перца, фаршированного овощами, в томатной заливке подготовьте продукты по списку.
-
Подготовьте овощи: очистите и нарежьте мелким кубиком.
-
На подсолнечном масле обжарьте последовательно: лук, добавьте морковь, а затем капусту. Фарш посолите и поперчите по вкусу.
-
У перцев удалите сердцевину.
-
Пробланшируйте перцы в кипятке минуты 3-4.
-
Наполните подготовленным фаршем.
-
Томатную пасту (100-процентную) разведите водой в пропорции 1:3 (у меня была очень густая, даже 1:4 получилось), доведите до кипения, посолите по вкусу.
-
Опустите в соус перцы в позиции "стоя", прикройте крышкой и поварите на медленном огне минут 20, добавив по желанию лаврушку или свои любимые пряные травы. Можете закатать в стерильные банки на этой стадии и отправить под "шубу", чтобы съесть позже.
-
Подавайте фаршированные овощами перцы с любым гарниром или как самостоятельное блюдо, поливая томатным соусом...
Ингредиенты на пять порций
- Перец сладкий - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 250 г
- Томатная паста - 80 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 щепотка
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец черный молотый - на кончике ножа
- Масло подсолнечное - 60 г
Перец фаршированный грибами
Овощи
Комментарии
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт перца, фаршированного овощами, в томатной заливке.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А я посматриваю на рецепт фаршированного сельдерея, интересно услышать ваши отзывы.
Очень очень вкусно!
Делала перец, фаршированный овощами, в томатной заливке накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибочки
как раз собралась делать перец, фаршированный овощами, в томатной заливке
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо lyudochka75
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла перец, фаршированный овощами, в томатной заливке. Вот я ему и приготовлю.
Очень люблю перец, фаршированный овощами, в томатной заливке, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Вкуснятина, обожаю перец, фаршированный овощами, в томатной заливке
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lyudochka75 :)
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Потрясающий рецепт перца, фаршированного овощами, в томатной заливке!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Перец, фаршированный рыбой
Овощи