Цветная капуста на сковороде

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 30 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 84 ккал
• Кухня: Авторская

Фото цветной капусты на сковороде.

Как приготовить

1. Отделите соцветия друг от друга, отварите их в подсоленной воде.

2. Взбейте яйца с молоком и солью, добавьте к ним остывшую капусту.

3. Вылейте смесь на смазанную маслом сковороду, жарьте омлет около 7-8 мин на среднем огне

4. Разберите капусту и отварите соцветия до готовности.

5. Натрите сыр, смешайте его с яйцами, водой и мукой. Добавьте немного соли.

6. Опустите соцветия в кляр и обжарьте их до золотистого цвета.

7. Измельчите блендером помидор, чеснок, авокадо. Смешайте пюре с бальзамическим уксусом и солью.

8. Разрежьте стручки фасоли пополам, капусту измельчите руками, затем отварите продукты.

9. Мелко порубите чеснок, лук и зелень.

10. Откиньте овощи на дуршлаг, переложите их на смазанную маслом сковороду. Тушите продукты на среднем огне.

11. Через 5-7 мин влейте к ним сливки, добавьте соль, сухие травы, специи.

12. Доведите соус до кипения, смешайте его с тертым сыром. Если вы хотите, чтобы блюдо покрылось румяной корочкой, то поставьте его в разогретую до 190 С на 7-10 мин

Рецепт из коллекции: Рецепт овощей • Рецепты на сковороде.

Ингредиенты на четыре порции

• капуста цветная 450 г
• яйца 4 шт.
• твердый сыр 180 г
• мука 120 г
• подсолнечное масло 100 мл
• вода 90 г
• помидор 1 шт.
• авокадо 0, 5 шт.
• чеснок 3 дольки
• бальзамический уксус 15 мл
• соль по вкусу
• капуста- 500 г
• фасоль зеленая 300 г
• сливки 230 мл
• твердый сыр 160 г
• лук-порей 120 г
• подсолнечное масло 90 г
• чеснок 3 дольки
• сухие итальянские травы по вкусу
• соль и молотый перец по вкусу.