Куриная печень по-французски
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 103 ккал
- Кухня: Французская
- Повод: На обед, На ужин
Нежная куриная печень с грибами традиционное блюдо французской кухни. Сегодня и мы приблизимся на один шажок к Франции. О том, как приготовить куриную печень по-французски, я расскажу ниже.
Фото куриной печени по-французски.
Как приготовить
-
Очистите лук от шелухи, промойте. Нарежьте лук кольцами или полукольцами.
-
На сковороде растопите сливочное масло
-
Обжарьте лук в сливочном масле. Слишком зажаривать не стоит, хватит подержать его до прозрачного цвета.
-
Наржьте грибы. На оливковом масле протушите шампиньоны.
-
Смешайте муку и перец.
-
Помойте куриную печень, удалите жир и прожилки.
-
Обмакните печень в смесь муки и перца. Хорошо обваляйте кусочки печенки в муке.
-
Обжарьте печень 7-10 минут. Главное не пережарить печенку, иначе она будет грубой.
-
Добавьте к печенке уже обжареный ранее лук и шампиньоны.
-
Обдайте помидоры кипятком. Снимите с них шкурку. Мелко порубите. Добавьте мелко порубленные помидоры, вино и сахар. Тушите еще 10 минут. Добавьте измельченный чеснок и зелень.
На заметку
Предлагаю полезный, вкусный и простой рецепт приготовления печени. Подойдет как для семейного ужина, так и для праздника. Подают печень обычно с рисом, картофелем и овощами. Нежная и сочная печенка отлично сочетается с грибами. Они придают этому блюду праздничные нотки и какую-то в своем роде нарядность. Не могу назвать этот рецепт "рецептом на каждый день", готовлю его чаще тогда, когда вся семья в сборе. Особенно нравится такая печеночка детям. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт печени • Рецепты на ужин • Рецепт французской кухни.
Ингредиенты на пять порций
- печень куриная — 500 г
- лук — 1 шт.
- шампиньоны — 200 г
- мука пшеничная — 3 ч.л.
- вино белое сухое — 100 мл
- сахар — 1 ч.л.
- петрушка — 10 г
- сливочное масло — 30 г
- оливковое масло — 40 мл
- красный перец — 2 ч.л.
- помидоры — 2 шт.
- соль — 1 ч.л.
- чеснок — 1 Зубчик
Куриная печень Форестер
Печень
Комментарии
Ольчик, сделала сегодня куриную печень по-французски.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо за рецепт куриной печени по-французски!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Может быть кому и пригодиться тоже куриная печень в мультиварке.
Ну вообще я не люблю куриную печень по-французски, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо за рецепт!
теперь куриная печень по-французски -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Здравствуйте Ольчик!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить куриную печень по-французски…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо большое, Ольчик, освежила в памяти рецепт куриной печени по-французски!
порадую любимого.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Просто божественный вкус!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Куриная печень в соусе
Печень