Пельмени с чечевицей

• Простой рецепт пельменей
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 20
• Калорий: 398 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пельменей с чечевицей.

Как приготовить

1. Просейте муку, добавьте соль, влейте кипяток, быстро перемешайте и тщательно вымесите тесто. Накройте миску влажным полотенцем и оставьте на полчаса. Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте лук в чечевицу и можете начинку либо размять толкушкой, либо измельчить блендером в пюре. Посолите. Тесто раскатайте в тонкий пласт и при помощи стакана вырежьте кружочки диаметром около 8 см. Края кружков смочите водой. В центр каждого кружка положите порцию начинки, сложите кружки пополам, соедините края. Концы получившихся полумесяцев плотно соедините. Варите на парУ около 7 минут или положите пельмени в кипящую подсоленную воду и варите до всплытия.

Ингредиенты на двадцать порций

• вареная чечевица 100 г
• луковица 1 шт.
• растительное масло 1 ст.л.
• соль, перец по вкусу
• кипяток 100 г
• мука 250 г
• щепотка соли