Пельмени в духовке

• Простой рецепт пельменей
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 227 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото пельменей в духовке.

Как приготовить

1. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте его мелко острым ножом и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите его по вкусу. Тщательно все перемешайте. Начинка для пельменей готова.

2. Теперь вам необходимо приготовить тесто. Для этого просейте муку, смешайте ее с солью, сделайте в муке углубление. Влейте воду, вбейте яйцо и замесите упругое и эластичное тесто.

   

3. Раскатайте тесто как можно тоньше. Разделите пласт на две части. Выложите одну на пельменницу. В углубления положите по ложке фарша. Накройте все вторым пластом теста и раскатайте скалкой.

   

4. Присыпьте противень мукой, выложите на него пельмени. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и запекайте в ней пельмени пятнадцать минут.

   

5. Пока пельмени запекаются, приготовьте для них заливку. Для этого нарежьте лук, натрите сыр на терке, посолите, добавьте сметану и тщательно все перемешайте.

   

6. Возьмите форму для запекания, выложите в нее пельмени. Добавьте заливку и перемешайте. Затем сверху присыпьте тертым сыром. Запекайте пельмени в духовке при ста восьмидесяти градусах, чтобы сверху образовалась сырная корочка.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт пельменей • Рецепты на ужин • Рецепты в духовке.

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная высшего сорта — 320 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Вода — 120 г
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Фарш — 400 г
• Лук репчатый — 100 г
• Сметана — 5 ст.л.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — 1 ч.л.
• Зеленый лук, молотый перец — По вкусу