Конечно, вкусы у всех разные, и каждый готовит плов со своим любимым мясом, я, например, чаще всего делаю его с куриными ножками, это мясо нравится мне больше всех остальных, плюс оно очень нежное.
Начнем с того, что нальем в казан или другую толстостенную посуду растительное масло и поставим его на огонь. В разогретое масло выкладываем нарезанный на четвертькольца репчатый лук, жарим его до золотистого цвета.
Куриные голени промываем, вытираем насухо и выкладываем в казан к луку, жарим все вместе еще несколько минут.
Затем выкладываем в казан нарезанную на половинки кружочков морковь, еще 3-4 минуты жарим все, помешивая.
Пока курица с овощами жарится, мы подготавливаем свои любимые специи, чеснок чистим и раздавливаем его плоской стороной ножа.
Закладываем подготовленные специи в казан, солим все по вкусу и тушим курицу под крышкой в течение 15-20 минут.
Рис тем временем промываем в холодной воде несколько раз.
Когда 20 минут пройдет, выкладываем в казан промытый рис.
Вливаем в казан воду, она должна на 1,5 см подниматься над рисом, добавляем еще соль и перец, если нужно. На медленно огне под крышкой готовим плов 10-15 минут.
Когда рис впитает верхний слой воды, открываем крышку и опускаем в середину казана целую головку чеснока, делаем в рисе несколько сквозных отверстий для выхода пара. Опять накрываем казан крышкой и еще 15-20 минут готовим плов.
За это время рис должен полностью приготовиться и стать мягким, поэтому мы выключаем огонь и перемешиваем содержимое казана, подаем плов к столу. Приятного всем аппетита!
Если честно плов с куриными ножками в домашних условиях готовила и моя мама, и бабушка, наверное, поэтому такой вариант блюда мне нравится больше всего. Я, конечно, пробовала делать его с говядиной и со свининой, но с этим мясом вкус получается не такой мягкий и нежный, как с курицей. К тому же этот рецепт приготовления плова с куриными ножками намного экономичней и по времени блюдо готовится гораздо быстрее, ведь мясо в нем разваривается моментально.
Рецепт из коллекции: Рецепт плова • Рецепты на ужин.
Плов
Вся семья любит плов, но иногда хочется его разнообразить....
Плов
В микроволновке вполне можно приготовить ужин, это просто! Плов приготовленный в микроволновке станет отличным ужином для всей семьи! Дополнить плов можно свежими или тушенными овощами, а также солениями....
Плов
Рис 100 г • Кальмар 70 г • Лук репчатый 10 г • Морковь 10 г • Оливковое масло 1 ч.л....
Плов
рис - 1 кг • мясо (баранина, говядина) - 1,5 кг • морковь - 0,5 кг • лук - 1 кг • чеснок - 1 головка • специи на вкус...
Плов домашний
Плов
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что плов с куриными ножками не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту плов с куриными ножками, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
В общем, плов с куриными ножками супер!
Автор-волшебница!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Пробовала приготовить пилав из перловки с куриными сердечками, подскажите что-нибудь попроще...
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от плова с куриными ножками!
10++++++
Это моя оценка.
Марианна большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала плов с куриными ножками — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит плов с куриными ножками, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от плов с куриными ножками.
СПАСИБОЧКИ!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Марианна
Буду смело готовить плов с куриными ножками на праздники!
Я делала плов с куриными ножками, мне понравилось.
Даже сестре, которая плов с куриными ножками не любит,понравилось!
Турецкий плов
Плов