Еще одно вкусное, простое, без изысков летнее блюдо, которое любят в нашей семье. Особенно вкусно получается сейчас, когда уже созрели все сезонные овощи. Я приготовила рагу со свиной грудинкой. Вы можете готовить с любым мясом, которое вы предпочитаете.
Я готовлю это блюдо и обжариваю все продукты сразу в казане. У кого нет казана, можете обжаривать все на сковороде, а тушить в любой другой посуде. Грудинку нарезать небольшими кусочками. Обжарить в казане на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
Лук нарезать мелким кубиком, морковь кусочками. Добавляем к обжаренной грудинке лук, помешивая, обжарим 2-3 минуты. Затем добавим морковь и еще обжарим 2-3 минуты.
Добавляем томатную пасту, перемешаем и обжарим, помешивая, примерно минуту, затем добавляем натертые на крупной терке помидоры. Тушим, помешивая, до испарения жидкости (10-15 мин) и следим, чтобы не подгорело.
Добавляем горячую воду из чайника, чтобы она полностью закрыла мясо с овощами. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, уменьшаем огонь до минимума и тушим до полуготовности мяса. Если надо, добавляем во время тушения воду. Блюдо должно быть не сухим, а похожим на очень густой суп.
Картофель чистим и нарезаем кубиками. Отправляем в казан с почти готовым мясом, тушим 10-15 минут.
Капусту нарезать не очень мелко. Выкладываем ровным слоем поверх мяса с овощами, закрываем крышкой, тушим 10 минут.
Затем перемешиваем, добавляем щепотку сахара, пробуем на соль, если надо - досолить. Добавляем зелень и еще тушим 10-15 минут. Выключаем огонь, даем блюду еще настояться минут 5 под крышкой и можно приступать к трапезе. Приятного вам аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Вкусные рецепты • Простые рецепты.
Рагу
Рагу едят не только в России, но и в других странах. К примеру, очень интересным видится рецепт рагу по-мексикански - с фасолью, кукурузой и курицей....
Рагу
Аппетитное рагу из кабачков понравится всей семье. Его не сложно будет готовить даже новичку, а в результате получится настоящий шедевр....
Рагу
Телятина 1 кг • Морковь 100 г • Лук репчатый 200 г • Стебель сельдерея 100 г • Тимьян 4 стебля • Помидоры пелати 200 г • Темное пиво 1,5 л • Картофель 500 г • Зеленый горошек 500 г • Дайкон 500 г • Растительное...
Рагу
свиное сердце - 2 шт. • сметана - 2 шт. • помидоры - 2 шт. • перец чили - по вкусу • гвоздика - 1 шт. • сахар - по вкусу • вода - 200 г...
Рагу
Рагу из овощей можно готовить практически из любых овощей, которые у Вас есть в наличии....
Рагу
картофель - 2 шт. • кабачки - 1 шт. • морковь - 1 • кукуруза - 200 г • бульон - по вкусу • специи - 1 • лимонный сок - по вкусу...
Рагу из индейки
Рагу
Комментарии
Всё круто, всё вкусно, спасибо Алеся за твои рецепты.))))
Спасибо:D
Будем пробовать!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Алеся!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
В выходные сделала recipelab.ru/goryachee/ragu/poleznoe-ragu по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо огромное за рецепт, Алеся!
просто вкусное рагу просто супер.
Все мои подруги делают теперь просто вкусное рагу по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Буду смело готовить просто вкусное рагу на праздники!
Девочки, просто вкусное рагу — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Алеся, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Алеся, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Я давненько поглядываю на просто вкусное рагу — очень аппетитно!
Буду готовить!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать просто вкусное рагу, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Так захотелось просто вкусное рагу, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Азиатское рагу
Рагу