Рагу из сельдерея, кальмаров и омлета

• Простой рецепт рагу
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 444 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Обед, Ужин

Фото рагу из сельдерея, кальмаров и омлета.

Как приготовить

1. подготавливаем продукты: корень сельдерея чистим, кальмары отвариваем полторы-две минуты в кипятке, яйца моем

2. нарезанный брусочками корень сельдерея посыпаем приправами (я использовала молотый имбирь и хмели-сунели), жарим, как обычный картофель, в идеале на оливковом масле, до полуготовности - примерно 10 минут

   

3. пока готовится сельдерей, взбиваем яйца для омлета; если хочется, добавляем приправы; выливаем на другую сковороду

   

4. теперь, пока готовятся сельдерей и омлет, нарезаем соломкой отварные тушки кальмаров и добавляем обжариваться к сельдерею

   

5. остывший омлет также нарезаем соломкой и добавляем в сковороду; у меня он получился толстоват, когда яичный блинчик более тонкий, выглядит эстетичнее можно подкрасить его зеленью

   

6. добавляем соевый соус и томим еще несколько минут

   

7. при подаче советую добавить что-нибудь для цвета и пользы, например, половинки черри и зеленый горошек; у меня в этот раз ничего не оказалось, но даже несмотря на некоторую цветовую унылость, это блюдо очень вкусное

   

Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Рецепты на ужин.

Ингредиенты на две порции

• корень сельдерея 300 г
• кальмары 2 шт.
• куриное яйцо 2 шт.
• соевый соус по вкусу
• приправа по вкусу