Свиное рагу с перловкой и клюквой
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 5
- Калорий: 889 ккал
- Кухня: Американская
Сытный ужин из свинины с добавлением/pearl barley/перловки и сухой клюквы.
Фото свиного рагу с перловкой и клюквой.
Как приготовить
-
Свинину вырезку порезать кубиками. Обжарить на разогретой сковороде или жаровне с оливковым маслом 1 ст. л. до коричневого цвета примерно 6 мин Переложить на тарелку.
-
Для тех кто использует брюкву, очистить и порезать наполовину, а затем тонко слайсами. Я делала без брюквы. Луковицу очистить и порезать тонко, морковь очистить и порезать также тонко. Чеснок очистить и порубить. Обжариваем вначале на масле 1 ст. л. лук и чеснок до мягкости или 4 мин, посолить и добавить тмин, папарику и черный перец. Затем добавим брюкву и морковь и обжариваем еще 4 минут.
-
Добавим бульон, томаты баночные порезанные кубиками в собственном соку, вино, лавровый лист. Перемешаем.
-
Добавим перловку, перемешаем, вернем свинину. Закроем крышкой и тушим 1 час.
-
За 20 мин до окончания добавим клюкву вяленую. Закроем крышкой и тушим.
-
Уберем лавровый лист и подаем тут же в тарелках. Приятного аппетита.
Ингредиенты на пять порций
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лук белый - 1 шт.
- чеснок - 2 дольки
- соль - 1 ч.л.
- тмин молотый - ½ ч.л.
- паприка - ½ ч.л.
- перец черный свежемолотый - ½ ч.л.
- брюква - ½ шт.
- морковь крупная - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- бульон - 2 стак.
- вино белое - ½ стак.
- помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
- перловая крупа - ½ стак.
- клюква вяленая - ½ стак.
- свинина нежирная - 500 г
Запеченное рагу
Рагу
Комментарии
Спасибо за рецепт!
теперь свиное рагу с перловкой и клюквой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Сижу сейчас, доедаю свиное рагу с перловкой и клюквой.
Очень вкусно, мне понравилось.
Uradedl…мой муж сошел с ума.
Просит сделать свиное рагу с перловкой и клюквой на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте рагу ирландского recipelab.ru/goryachee/ragu/ragu-irlandskoe.
Я выбрала свиное рагу с перловкой и клюквой, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Бесподобный рецепт свиного рагу с перловкой и клюквой!!!
Все получилось, спасибо, uradedl!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила свиное рагу с перловкой и клюквой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, uradedl, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
свиное рагу с перловкой и клюквой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала свиное рагу с перловкой и клюквой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по свиному рагу с перловкой и клюквой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Рагу ирландское
Рагу