Судак по-монастырски с ризотто

• Простой рецепт ризотто
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 716 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Обед, Ужин, Семейный праздник

Фото судака по-монастырски с ризотто.

Как приготовить

1. Филе судака (я сама разделывала, т. к. у меня были 2 целые рыбины) солим, посыпаем приправами по вкусу и отправляем в пароварку на 15 мин

2. Засыпаем в глубокую сковородку замороженные овощи и рис, заливаем водой, солим, закрываем крышкой и оставляем вариться 20-25 мин на медленном огне

   

3. Нарезаем полукольцами лук, поливаем оливковым маслом и тушим до полупрозрачности. (я добавила еще немного любимых специй)

   

4. Как только лук поджарился, перекладываем его в кастрюльку (сотейник), посыпаем мукой, перемешиваем, заливаем сливками и ставим на медленный огонь. Как только сливки начнут закипать, всыпаем натертый на мелкой терке сыр и кипятим 2-3 мин до растворения сыра.

   

5. Как только все готово, начинаем формировать тарелочку. Выкладываем рис, рыбку, на рыбку луково-сырно-сливочный соус и подаем к столу.

   

6. Приятного аппетита.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт ризотто • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты.

Ингредиенты на две порции

• филе судака 600 г
• лук репчатый 2 шт.
• масло оливковое 1 ст.л.
• сливки 300 мл
• сыр плавленный 100 г
• мука 1 ч.л.
• рис 100 г
• овощи ассорти замороженные 200 г
• вода 200 мл