В соленую кипящую воду выложить горошек, убавить огонь и варить минут пять до мягкости. Откинуть на дуршлаг и переложить в воду со льдом.
Мелко нарезанные шалот и фенхель сложить в миску, перемешать с цедрой. Добавить лимонный сок, уксус и оливковое масло, посолить и поперчить. Дать настояться сальсе хотя бы час.
Духовку поставить в режим верхний гриль с максимальной температурой. Смешать крупную соль со слегка взбитыми белками, чтобы получилась густая паста.
Выложить рыбу кожей вверх на противень, хорошо смазанный оливковым маслом. Покрыть шубой из соли. Поставить в верхнюю треть духовки и запекать 7минут. Разогреть сальсу, добавить кешью (нарубленные), всю зелень и горох.
Убрать соляной панцирь с рыбы вместе с кожей, нарезать на порции. Каждый кусок выложить наподушку из обжаренных зеленых гороховых стручков и помидоров черри. Накрыть сальсой.
Рецепт из коллекции: Рецепт рыбы • Домашние рецепты • Рецепт домашней кухни.
Рыба
форель 1 шт. • грибы 200 г • сыр твердый 100 г • сметана 2 ст.л....
Рыба
Янтарная форель один из подвидов радужной форели. У нее нежное мясо, которое хорошо подходит для запекания целиком. Мясо этой рыбы содержит большое количество каротина, ненасыщенных жирных кислот и необходимых...
Рыба
Простое, во-весеннему яркое, вкусное и очень полезное блюдо из форели гриль в паре с салатом из перцев с острецой!...
Рыба
Соль и перец 2 щепотки • Сухари панировочные 2 ст.л. • Укроп 1 ч.л. • Лимонный сок 2 ст.л. • Сливки 10%-ой жирности 600 мл • Форель 500 г...
Рыба
Это одно из самых вкусных рыбных блюд, которые я когда-либо готовила. Форель, запеченная целиком, с рыбным фаршем и яйцом внутри. Это блюдо - достойное украшение стола на любой праздник....
Рыба
500-600 гр. филе форели (семги или лосося) • 300 гр. шампиньонов • 1 головка репчатого лука • 2 моркови • 2 помидора • сыр (я использовала пармезан) • перец черный молотый • 500 гр. картофеля • 80 гр....
Форель запеченая в мультиварке
Рыба
Комментарии
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, форель в соляной шубе сказка!
Сижу сейчас, доедаю форель в соляной шубе.
Очень вкусно, мне понравилось.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Елизавета, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Брависсимо!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Может пригодится кому рецептик форели под грибным соусом в духовке. Просто и быстро.
ОО, мой любимы рецептик форели в соляной шубе
Маринованная форель на гриле
Рыба