Форель в фундуке под лимонно-сливочным соусом

• Простой рецепт рыбы
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 2
• Калорий: 111 ккал
• Кухня: Итальянская
• Повод: Ужин, Семейный праздник

Фото форели в фундуке под лимонно-сливочным соусом.

Как приготовить

1. Сначала приготовим соус: Для этого в сковороде, на среднем огне, распустить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и чеснок. Жарить минуты 3 до прозрачного состояния

2. Добавить сок лимона и сухое вино. На сильном огне довести до кипения и упаривать минуты 3 на среднем огне. Затем уменьшить огонь до минимума и продолжать упаривать, постоянно взбивая венчиком еще минуты 3. Заправить солью и перцем по вкусу. Соус готов. Перед подачей соус еще раз прогреть на медленном огне, добавить базилик и помидор, порезанный тонкими полосками. Так как у меня были помидорки черри я их просто разрезала пополам

3. Сковороду-гриля сбрызнуть маслом, жарить по две минуты с каждой стороны. У меня, к сожалению нет гриля поэтому я жарила на решетке под жаровней так же минуты по две с каждой стороны.

4. Подавать с овощным гарниром, сверху полить лимонно-сливочным соусом Buon appetito!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт рыбы • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на две порции

• масло сливочное 150 г
• лук белый 1 шт.
• чеснок 2 зуб
• вино белое сухое 80 мл
• сок лимона 3 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• филе форели 2 шт.
• яйца куриные 1 шт.
• помидор 1 шт.
• базилик свежий 1 ст.л.
• фундук 0.5 стак.
• сухари панировочные 0.5 стак.
• сыр 2 ст.л.
• соль и перец 1 щеп
• чеснок сушеный по вкусу
• масло для жарки 1 ст.л.