Карп в кисло-сладком соусе

• Простой рецепт рыбы
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 101 ккал
• Кухня: Русская

Фото карпа в кисло-сладком соусе.

Как приготовить

1. Стебли сельдерея и лук мелко порезать.

2. На сковороду с небольшим количеством растительного масла положить лук, сельдерей, лавровый лист, смесь перцев и немного это все обжарить.

   

3. Рыбу почистить, если большого размера, то порезать на порционные куски, и положить в сковороду. Немного обжарить на каждой стороне, буквально по 1 минуте.

   

4. Добавить в сковороду воду и припустить минут 10.

   

5. Приготовление соуса

6. Муку спассеровать на сливочном масле, добавить к ней жидкость, в которой припускалась рыба. Туда же добавить томат-пасту, уксус и варить до готовности, он должен быть средней густоты. Потом положить изюм и сахар и все прокипятить минут 5.

   

7. Соус добавить к рыбе и все вместе проварить минут 5-7.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт рыбы • Вкусные рецепты • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• лук репчатый - 1 шт.
• вода - 300 мл
• пшеничная мука - 1 ст.л.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• томатная паста - 1 ст.л.
• изюм - 1 горсть
• сахар - 1 ч.л.
• уксус - 1 ч.л.
• лавровый лист - 2 шт.
• перец горошком смесь - ½ ч.л.
• соль - 1 щепотка
• соус - по вкусу