Лосось в сливочном соусе

Рецепт от yanchik80
  • Простой рецепт рыбы
  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 80 ккал
  • Кухня: Авторская
Рецепт лосося в сливочном соусе

Фото лосося в сливочном соусе.

Как приготовить

  1. Для соуса желтки перемешайте со сливками и мелко нарубленной зеленью. Сдобрите состав горчицей и цедрой лимона.

  2. Нарежьте филе ломтиками шириной примерно 5 см. Натрите солью и перцем, опрыскайте соком лимона.

  3. Выложите в глубокую форму и залейте соусом.

  4. Филе лосося нарежьте ломтиками, уложите в форму. Запекайте в нагретой до 220 градусов духовой печи четверть часа.

  5. Растопите в сотейнике масло, доведите до коричневатого оттенка, засыпьте муку и хорошенько перемешайте.

  6. Соедините с нагретыми сливками и белым вином, нагревайте до загустения, не забывая постоянно помешивать. В конце приправьте солью и перцем.

  7. Натрите филе солью и приправами и порежьте ломтиками.

  8. Обжаренную муку высыпьте в нагреваемые в сотейнике сливки, перемешивайте до загустения.

  9. Добавьте лимонный сок и мелко порубленный укроп, перемешайте.

  10. Обжарьте рыбу с двух сторон на сковородке, выложите на блюдо и залейте соусом.

На заметку

Сливки делают сочную мякоть лосося еще более нежной. Как правильно готовится лосось в сливочном соусе: простые рецепты.

Ингредиенты на четыре порции

  • Базилик 0 пучков
  • Петрушка 0 пучков
  • Укроп 0 пучков
  • Лимон 0 шт.
  • Горчица дижонская 2 ч.л.
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Сливки 1 л
  • Лосось свежий 1 кг

Комментарии

4.8 / 5
Буйновская Галя
Буйновская Галя

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Дария Мирвода
Дария Мирвода

Спасибо большое за замечательный рецепт лосося в сливочном соусе.

itero
itero

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

liza
liza

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

aska
aska

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Люда Гопчак
Люда Гопчак

Спасибо за отличные рецепты!!!

asastarof
asastarof

лосося в хрустящем тесте готовила, а лосося в сливочном соусе еще нет. Надо попробовать.

rita
rita

Увидев рецепт лосося в сливочном соусе и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

asorit1971
asorit1971

Шикарный рецепт лосося в сливочном соусе!
Приготовила мужу на день варенья!

Юська Мокрова
Юська Мокрова

Спасибо за рецепт лосося в сливочном соусе!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

badanova_82
badanova_82

Vkysno, spasibo.

nurisaten
nurisaten

Уже делала два раза получается обалденно.

ersene
ersene

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Дария Конопкина
Дария Конопкина

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

ororishan1982
ororishan1982

Спасибо!
Все здорово получилось!

Инна Канопка
Инна Канопка

Yanchik80!
Спасибо огромное за новенький рецептик лосося в сливочном соусе!!!

dana
dana

Вкус лосося в сливочном соусе просто потрясающий!
Будем повторять.

marianna96
marianna96

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Юська Бочнева
Юська Бочнева

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)