Минтай в кляре на сковороде

• Простой рецепт рыбы
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 4
• Калорий: 806 ккал
• Кухня: Авторская

Фото минтая в кляре на сковороде.

Как приготовить

1. Для приготовления нежнейшего минтая в кляре надо взять:

2. Если филе минтая замороженное, то предварительно его надо разморозить, промыть и дать обсохнуть, промокнув бумажным полотенцем.

3. Затем филе порезать на порционные кусочки.

4. Для кляра взбить яйца с солью, влить в смесь молоко и всыпать муку.

5. Тщательно перемешать все компоненты.

6. Получится жиденькое тесто.

7. Нарезанные кусочки филе опускать в кляр и отправлять жарить на предварительно разогретой сковороде, куда добавлено нужное количество масла.

8. Кусочки рыбы следует обжаривать с обеих сторон, переворачивая с одной на другую до обазования румяной корочки.

9. Калорийность минтая в кляре, сделанного по такому рецепту, составляет 137кКал на 100г продукта.

10. К минтаю в кляре подойдет любой гарнир - отварные рис, гречка, картофель, макаронные изделия.

11. Неплохо подать к блюду овощной салат или просто нарезку из овощей.

12. Чтобы сделать удивительно вкусное кушанье, следует добавлять в кляр различные специи и чеснок.

13. Кляр с чесноком придает минтаю нежный вкус и приятный аромат.

14. Чтобы сделать рыбу в кляре с чесноком, понадобится:

15. Начинается приготовление рыбы с промывания филе, обсушивания и нарезания его на небольшие кусочки.

16. Для кляра яйца взбить с молоком, солью, перцем и раздавленным с помощью пресса чесноком.

17. Масса хорошенько перемешивается.

18. Получается жидкое тесто, используемое для обмакивания рыбного филе.

19. Разогреть сковородку и влить в нее масло.

20. Нарезанное филе опускать в приготовленный кляр, затем обваливать в сухарях и отправлять жарить на сковороду (у готовой рыбки с обеих сторон должна быть золотистая корочка).

21. Готовый минтай в кляре посыпать зеленью и подавать вместе со свежими овощами.

22. Можно употреблять блюдо в горячем или холодном виде.

23. В первом случае минтай выступит полноценным вторым блюдом, а во втором - замечательной закуской.

24. Но в любом случае рыбка в кляре будет одинаково вкусной и полезной.

25. Блюдо, легкое в приготовлении, смогут создать даже начинающие кулинары.

26. По желанию (с учетом вкусовых потребностей) можно добавлять в кляр различные пряности, которые придадут оригинальности и пикантности блюду.

Рецепт из коллекции: Рецепт рыбы • Рецепты на сковороде.

Ингредиенты на четыре порции

• Минтай 790 г
• Мука 150 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Молоко 100 мл
• Растительное масло 6 ст.л.