Классический шашлык

• Простой рецепт шашлыка
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 103 ккал
• Кухня: Авторская

Фото классического шашлыка.

Как приготовить

1. А что обычно происходит с людьми после холодной зимы? Правильно! Они спешат на природу, вдохнуть "запах" тепла и солнца!

2. Вот и мы решили отметить пасху на улице, причем спонтанно и в полисадничке у дома)

3. Ну а как же быть с шашлыками? Мясо должно промариноваться, а это минимум час-два-три... Долго, столько мы не выдержим. Тут мы вспоминаем про курицу, а в особенности куриные крылышки, обычно я делаю без маринатора под соусом АЛЯ-ДЭН (это в честь меня), но они мариноваться должны ночь, а тут все побыстрому. Ведь именно они заставляют нас НАСЛАЖДАТЬСЯ тем как их приготовили на костре, ну и получить свою долю лести и похвалы.

5. Начнем с маринатора.

6. Сей чудо прибор купили по наставлению одной знакомой с форума по готовке. Уж очень она расхваливала мясо в нем заделанное. В процессе годовой эксплуатации он показал себя как незаменимый девайс при 12ти часовой мариновке огурцов, получасовой мариновке курицы и мяса... Капуста в нем получается... Короче у нас он прижился. Кто еще не смотрел телемагазин, в двух словах объясню. В колбочку кидаем мяско до 2х кг, откачиваем воздух и крутим на специальном моторе 2-3 цикла по 9 минут. Вот как он работает.

7. Курица промариновывается насквозь, что улучшает ее вкусовые качества.

8. Сразу извиняюсь за качество фотографий, батарейки сели, а за новыми бежать было ну очень лениво, поэтому фотали мобильником.

9. Итак, поехали:

10. Заливаем минералку 2-3 чашки и уксуса по вкусу, мы взяли 2 столовые лошки

11. 

12. Соевый соус 1-2 чашки (можно не жалеть, курица его любит)

13. 

14. режем лук

15. 

16. ... чеснок рубим меленько, но без фанатизма

17. 

18. зелень и специи и все засыпаем в маринатор

19. 

20. закладываем куриные крылышки, полтора кг

21. 

22. крутим 3 раза по 9 минут.

23. Если нет маринатора, то достаточно мариновать около 1,5 часов и за глаза. Можно и меньше, но тут важно добится нужного состояния.

24. 

25. эх... Жаль фотография не передает аромат! Он потрясающий.

26. 

27. ну и вперед на абордаж!

28. 

29. собственно Вуаля.

30. Э-э-э... Где тут пиво холодное было???

31. 

32. Температура воздуха в Калининграде на Пасху была +15, солнышко с небольшими облачками.

33. На столе было много всего, но крылышки были очень к месту и их смели в момент.

34. Хорошей вам погоды и побольше времени для отдыха на природе

Рецепт из коллекции: Рецепт шашлыка • Классические рецепты.

Ингредиенты на четыре порции

• куриные крылья
• лук
• чеснок
• соевый соус
• зелень
• лимон или уксус
• 3 чашки минеральной воды