Шашлык в беконе
- Простой рецепт шашлыка
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 665 ккал
- Кухня: Домашняя
У многих из нас лето прочно связано с выездами на природу и, конечно, с приготовлением мяса или рыбы на углях. Причем у каждого есть свой взгляд на их приготовление, зачастую с крайностями. Во-первых, главное это качество мяса. Если с этим угадать, то испортить его будет очень трудно. И наоборот, никакие супер-маринады и технологии не сделают вкусного шашлыка из неподходящего сырья. Во-вторых, что следование строгим правилам не всегда приводит к удовлетворению вкусов потребителей конечного продукта. Так, не раз большая компания съедала примитивно жареную на углях курицу, а изысканно замаринованная по всем правилам баранина оставалась почти нетронутой.
Фото шашлыка в беконе.
Как приготовить
-
Выбор компонентов этого шашлыка неслучаен. Говядина - мясо совсем нежирное, поэтому лишний жирок в виде копченой свиной грудинки ей не повредит. К тому же бекон передает мясу свой копченый привкус. Именно поэтому специями лучше не увлекаться, иначе они могут заглушить эти вкусовые нотки. Режем мясо не слишком крупными кусками.
-
Добавляем нарезанный лук, слегка помятый с крупной морской солью, перчим. Я специально не пишу про маринад, потому что это не есть главное в этом рецепте. Оставляем мясо мариноваться 5-6 часов в прохладном месте.
-
Бекон режем тонкими длинными ломтиками и заворачиваем в него куски мяса. Надеваем на шампур так, чтобы бекон не разворачивался. У меня ломтики бекона оборачивали мясо чуть больше, чем наполовину.
-
Жарим на горячих углях, постоянно поворачивая шампуры. При жарке важно запастись водичкой, потому что плавящийся жир с бекона капает на угли и постоянно норовит посильнее их разжечь.
Ингредиенты на шесть порций
- Бекон (сырокопченый) 350 г
- Говядина для жарки 1200 г
- Лук репчатый (100г) 2 шт.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Соль морская 1 ч.л.
Шашлык из кролика
Шашлык
Комментарии
Ксюха, сделала сегодня шашлык в беконе.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Шашлык в беконе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Можете прокомментировать http://recipelab.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-po-armyanski?
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Буду смело готовить шашлык в беконе на праздники!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шашлыка в беконе
Вкусно
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить шашлык в беконе! спасибо!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шашлык в беконе. Вот я ему и приготовлю.
Ксюха, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Шашлык из свинины
Шашлык