Самый вкусный рецепт шашлыка из говядины. Именно этот маринад идеально подчеркивает благородный вкус говядины, шашлык получается нежным и сочным. Готовить только на углях, на природе и с хорошим настроением!
Мясо промыть и нарезать небольшими одинаковыми кусочками. На дно большой кастрюли (любой, только не алюминиевой) выложить перец горошком и 4 лавровых листа. Лук очистить и порезать кольцами, выложить в кастрюлю поверх листьев примерно 1/3 часть лука.
Кусочки говядины положить на луковую подушку. Снова слой лука, посолить, поперчить. Затем оставшееся мясо и лук. Поверх лука выложить оставшиеся лавровые листья. Залить все уксусом, накрыть крышкой и оставить на сутки (желательно под прессом).
Через 24 часа слить образовавшийся сок, залить вином и соком одного лимона. Дать настояться говядине в маринаде 3,5 часа (в холодильнике).
Затем нанизать содержимое кастрюли на шампуры, чередуя говядину с маринованным луком (по желанию, можно чередовать и с другими овощами).
Готовить шашлык из говядины на жару от горячих углей около получаса-часа. При этом время от времени переворачивать шампуры с мясом, чтобы оно равномерно зарумянилось и приготовилось.
Проверять готовность шашлыка ножом: если протыкнуть кусок мяса и кровь не образуется - значит шашлык готов. Снять кусочки мяса с шампуров на тарелки (не обязательно) и подавать шашлык горячим, особенно вкусно с кетчупом или другим томатным соусом. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт шашлыка • Рецепты на ужин • Рецепт грузинской кухни.
Шашлык
Шашлык для настоящих гурманов - маринад с соевым соусом и газировкой, а сам шашлык - смесь из мяса, лука, болгарского перца, помидоров черри, шампиньонов и ананаса. Совсем не скучно!...
Шашлык
Шашлык из говядины в духовке (на шпажках) получается весьма и весьма достойно. Без запаха дыма, но в остальном - пальчики оближешь!...
Шашлык
Шашлык из карбоната получается очень сочным и нежным на вкус, если вы замаринуете его в майонезе....
Шашлык
Ягнятина просто создана, чтобы готовить ее на гриле получается очень вкусно! Совершенно не обязательно избавляться от всего жира, который есть на мясе, небольшое его количество дает сочность, и, конечно,...
Шашлык
Печень куриная 500 г • Слива 8 шт. • Колбаса 60 г • Лук репчатый 2 шт. • Горчица обычная 1 ст.л. • Кетчуп 2 ст.л. • Соль по вкусу • Молотая паприка по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Розмарин 0.5...
Шашлык из баранины
Шашлык
Комментарии
Ну и красота шашлык из говядины!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо большое за замечательный рецепт шашлыка из говядины.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт шашлыка из говядины!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать шашлык из говядины к домашнему празднику.
Делала шашлык из говядины только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
На сайте нашла http://recipelab.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-govyadiny-v-dukhovke просто ли приготовить?
Приготовила шашлык из говядины по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Шашлык по-армянски
Шашлык