Шашлык из говядины для гурманов

• Простой рецепт шашлыка
• Время приготовления: 8 ч 30 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 8
• Калорий: 253 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шашлыка из говядины для гурманов.

Как приготовить

1. В средней миске смешайте соевый соус, сахар, уксус, чесночный порошок, соль, перец и газировку. Отложите половину этого маринада для жарки (чтобы смазывать шашлык). Выложить в маринад мясо, перемешать, чтобы оно ровно покрылось маринадом, закрыть и мариновать в холодильнике минимум 8 часов.

2. В ковшике вскипятите воду. Приварите квадратики болгарского перца, 1 минуту, не больше. Слейте воду и отставьте на время.

3. Разогреть мангал или гриль. На шампура нанизывайте поочередно мясо, болгарский перец, грибы, помидоры и ананас.

4. Слегка смажьте решетку гриля. Жарить шашлык 10 минут или до готовности. Постоянно смазывайте отложенным маринадом в последние 5 минут жарки.

Ингредиенты на восемь порций

• 1/4 стак. соевого соуса
• 3 ст.л сахара
• 3 ст.л. столового уксуса
• 1/2 ч.л. чесночного порошка или 2 зубчика, раздавить
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 стак. (120мл) газировки или спрайта
• 1 кг говяжьей вырезки, порезать на кубики
• 2 зеленых болгарских перца, порезать на квадратики по 4 см
• 200 г шампиньонов без ножек
• 2 стак. помидоров черри
• 1 свежий ананас - почистить и нарезать кубиками