Шашлычки из говядины со сладким перцем в имбирном маринаде

• Несложный рецепт шашлыка
• Время приготовления: 70 мин
• Порций: 4
• Калорий: 108 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шашлычков из говядины со сладким перцем в имбирном маринаде.

Как приготовить

2. Палочки предварительно замачиваем в воде - это нужно для того, чтобы они не горели в духовке, когда мы будем доводить мясо.

3. Для маринада трем на мелкой терке имбирь и чеснок, добавляем 1 ч. л. натертой лимонной цедры, 1 ст. л. лимонного сока, оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем.

   

4. Вырезку нарезаем кубиками со стороной около 2-2,5 см (или соразмерными кусочками неправильной формы). Лук и перец нарезаем квадратиками, соразмерными с мясом. Кладем все в миску с маринадом.

   

5. Перемешиваем и оставляем мариноваться около 30 минут (можно больше, если позволяет время).

6. Замаринованное мясо и овощи нанизываем на шпажки.

   

7. Обжариваем на сильно разогретой и слегка смазанной маслом сковороде со всех сторон до румяной корочки. Перекладываем в огнеупорную форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, до готовности.

8. Подаем.

9. 

10. Приятного аппетита!

Ингредиенты на четыре порции

Основа

• деревянные шпажки 12 шт.
• говяжья вырезка 600 г
• сладкий перец крупный 1 шт.
• красная луковица крупная 1 шт.
• лимон 1 шт.
• натертый свежий имбирь 2 ч.л.
• чеснок 1-2 зубчик
• оливковое масло 2 ст.л.
• соль и перец по вкусу