Шашлык из свинины с горчицой

Рецепт от Эля

Очень долго экспериментировала над шашлыками, чтоб получился вкусный и сочный. свершилось.

Рецепт шашлыка из свинины с горчицой

Фото шашлыка из свинины с горчицой.

Как приготовить

  1. Мясо обмыть и нарезать крупными кусками 5Х5 см. Уложить в подходящую емкость и залить пивом. Поставить в холодильник на 2 часa.

  2. Затем пиво слить. Готовим маринад. Смешиваем масло и сок лимона. Добавляем горчицу, специи, пропущенный через пресс чеснок и тщательно перемешиваем. Добавляем лук нарезанный кольцами. Соль НЕ добавляем (так как соль способствует выделению сока из продукта и это сделает мясо сухим). Получившимся маринадом заливаем мясо и оставляем на ночь.

  3. За 15 мин до того как нанизывать на шампура мясо надо посолить. Когда придет время жарить - нанизываете мясо на шампура попеременно с кольцами лука и помидора. Жарите в течении 25-30 мин периодически збрызгивая водой с лимонным соком. Старайтесь чаще преворачивать, чтоб не было черных мест. Шашлык очень легко пережарить и испортить.

Ингредиенты на одна порция

  • свинина - 5 кг
  • масло растительное - 350 мл
  • лимоны - 1 шт.
  • горчица - 1 ст.л.
  • кориандр молотый - 2 ч.л.
  • паприка молотая - 2 ч.л.
  • хмели-сунели - 1 ч.л.
  • чеснок - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка

Комментарии

4.2 / 5
enterisin
enterisin

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Грибинчук Зинка
Грибинчук Зинка

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

emyed
emyed

Спасибо, Эля, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

couteast1993
couteast1993

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит шашлык из свинины с горчицой.

esson
esson

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении лучшего шашлыка из свинины. За идеи и мысли и ваши советы.

Диана Ханина
Диана Ханина

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить шашлык из свинины с горчицой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Львова Лиля
Львова Лиля

Эля, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

gicinseet
gicinseet

Спасибо за рецепт, готовила шашлык из свинины с горчицой на день рождения сестры
Всем понравилось