Шашлык свиной в луковом соке
- Простой рецепт шашлыка
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 682 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Нож керамический, Мясорубка механическая
Фото шашлыка свиного в луковом соке.
Как приготовить
-
Мясо нарезать одинаковыми кубиками среднего размера.
-
Лук пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, и выжать через марлю луковый сок, очень важно, чтобы луковая мякоть не попала в сок.
-
В полученном соке шашлык должен промариноваться 1-4 часа без добавления каких-либо приправ и соли.
-
Далее, отжав мясо от сока, добавить подсолнечное масло и приправы.
-
Вымесить в течение 5-10 минут мясо с маслом и приправами, по принципу, как замешивается тесто.
-
За 5-10 минут до начала приготовления посолить.
-
Нанизать мясо на шампура и готовить на мангале 15-20 минут до того момента, пока сок, выходящий из надрезанного шашлыка, не станет прозрачным.
На заметку
Можно не бояться того, что шашлык будет пахнуть луком, по окончании приготовления шашлык получается очень мягким, нежным и главное сочным!
Ингредиенты на четыре порции
- Свинина 1 кг
- Лук 1 кг
- Подсолнечное масло 100 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Молотый красный перец по вкусу
- Базилик по вкусу
- Кумин (зира) по вкусу
Шашлычки из свиной вырезки с грушами
Шашлык
Комментарии
Игорь, спасибо за рецепт шашлыка свиного в луковом соке! Обязательно приготовлю :)
Это мой самый любимый рецепт шашлыка свиного в луковом соке, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Приготовила шашлык свиной в луковом соке по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Посмотрите рецепт свиного шашлыка с яблоками и красным луком, не пожалеете.
Замечательный рецепт, шашлык свиной в луковом соке получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Игорь!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Какой замечательный рецепт шашлыка свиного в луковом соке - яркий, красочный и аппетитный!
Мммммммм, вкусняга какая!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю шашлык свиной в луковом соке в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Нежный свиной шашлык в мультиварке
Шашлык