Рибай-стейки с грибами и чили

Рецепт от rango
Рецепт рибая-стейков с грибами и чили

Фото рибая-стейков с грибами и чили.

Как приготовить

  1. В большой глубокой сковороде растопить кусок сливочного масла, добавить тонко нарезанные шампиньоны, приправить солью и перцем и обжаривать до тех пор, пока грибы не выпустят все соки и не запахнут жареным.

  2. В другой сковородке нагреть немного оливкового масла и обжарить на нем мелко нарубленный шалот и перец чили. Когда лук станет мягким и ароматным, добавить измельченный чеснок и жарить еще две минуты. Затем плеснуть в сковороду 50 мл воды и тушить овощи на слабом огне десять минут.

  3. Спрыснуть сковороду гриль оставшимся оливковым маслом, сильно раскалить, посолить стейки и обжарить их на сильном огне по три минуты на каждую сторону стейка.

  4. Дать мясу после жарки отдохнуть пять минут. Подогреть шампиньоны, смешать их с чили, луком, чесноком и мелко нарезанными пряными травами и подавать с рибай-стейками.

Ингредиенты на шесть порций

  • Говяжий рибай 1,799 кг
  • Шампиньоны 1 кг
  • Лук-шалот 6 головок
  • Перец чили 1 шт.
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Сливочное масло 50 г
  • Оливковое масло 50 мл
  • Кинза 20 г
  • Эстрагон 20 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Комментарии

4.9 / 5
idullu
idullu

Шикарный рецепт рибая-стейков с грибами и чили!
Приготовила мужу на день варенья!

zina
zina

Именно рибая-стейков с грибами и чили часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Кристина Пилюшенко
Кристина Пилюшенко

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

ungoundi1993
ungoundi1993

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

etadowes
etadowes

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

elintow
elintow

Просто замечательно…

noneseda1987
noneseda1987

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Вита Воронина
Вита Воронина

Rango, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!