Тефтели из индейки с подливкой

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 16
• Калорий: 188 ккал
• Кухня: Авторская

Фото тефтелей из индейки с подливкой.

Как приготовить

1. Тефтели из индейки с подливкой - полноценное второе блюдо, которое можно приготовить к завтраку, обеду или ужину. Дополнить тефтели можно овощной нарезкой или салатом из свежих овощей. Если вы хотите, чтоб подливы было больше и тефтели плавали в соусе, то нужно увеличить количество сливок в 2 раза. Мне нравится, когда в этом блюде подлива очень густая, поскольку отсутствует гарнир и ничего поливать особо не нужно. Если вы не любите морковь, то ее можно исключить и приготовить подливу только с луком.

2. Для работы подготовить все необходимые продукты из списка.

   

3. Фарш индейки выложить в миску, смешать с солью и перцем, добавить отварной рис.

   

4. Одну луковицу мелко нарезать и добавить в фарш, посыпать сухим базиликом.

   

5. Фарш еще раз тщательно перемешать, затем сформировать из него тефтели. Смазать растительным маслом форму для запекания и выложить в нее тефтели.

   

6. Далее заняться подготовкой подливки. Для этого натереть на терке морковь, лук нарезать полукольцами.

   

7. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи и слегка обжарить.

   

8. Добавить ложку муки, хорошо перемешать, добавить сливки и сливочное масло. Посолить и поперчить по вкусу, довести подливу до однородности.

   

9. Форму с тефтелями поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15-20 минут, затем форму достать и залить тефтели из индейки сливочным соусом.

   

10. Снова поставить форму в духовку и запекать тефтели из индейки с подливкой 25-30 минут.

    

11. Тефтели разложить по тарелкам, добавить свежие овощи и подать к столу.

    

12. Приятного аппетита!

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Фарш индейки - 500 г
• Рис отварной - 1 стак.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сливки 15-20% - 200 мл
• Масло сливочное - 50 г
• Масло подсолнечное - 3-4 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Мука - 1 ст.л.
• Базилик - по вкусу