Тефтели из индюшиного фарша с цветной капустой

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 296 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На завтрак, На ужин, Полезно и вкусно

Фото тефтелей из индюшиного фарша с цветной капустой.

Как приготовить

1. Цветную капусту разобрать на не очень мелкие соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты, затем откинуть на сито и дать стечь воде.

2. Нарезать произвольно лук и чеснок, измельчить их в комбайне, затем добавить индюшиный фарш и снова прокрутить. Намочить холодной кипяченой водой ломтики хлеба, дать им полежать, затем отжать от воды, добавить в фарш. Снова еще раз прокрутить.

   

3. Переложить фарш в миску, добавить соль и перец, можно приправу для птицы.

   

4. Вымешать фарш руками. Затем формировать из фарша лепешку в центр которой поместить соцветие цветной капусты. Скатать тефтелю хорошо прижимая фарш, чтоб внутри небыло пустот.

   

5. Таким образом сформировать все тефтели. У меня вышло 8 штук. Тефтели получаются довольно крупными.

   

6. В сковороду выложить сметану, томатную пасту и муку, хорошо размешать.

   

7. Затем влить воду, перемешать соус до однородной консистенции. Выложить в соус тефтели и довести до кипения. Сковороду накрыть крышкой и тушить тефтели 30 минут на маленьком огне. Блюдо вкусно также и на второй день. Отлично подходит к любому гарниру. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт тефтелей • Рецепты на ужин.

Ингредиенты на четыре порции

• Индюшиный фарш 500 г
• Капуста цветная 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Батон 3-4 лом
• Чеснок 3 зуб
• Сметана 3 ст.л.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Мука пшеничная 1 ст.л.
• Соль, перец (по вкусу)
• Вода 350 мл