Любите и цените кускус - обязательно приготовьте с ним тефтели. Они просто и быстро готовятся, мягкие и сочные, с золотистой корочкой, пропитанные томатно-овощным соусом. И очень вкусные.
Кускус засыпаем в мисочку и запариваем кипятком - 85-90 мл. Накрываем, оставляем для набухания (и готовности) на 5 минут.
Луковицу и чеснок измельчаем, добавляем к фаршу, для которого мясо пропущено через мелкую решетку мясорубки или блендер. Выкладываем кускус. Разбиваем яйцо, приправляем солью-перцем, вымешиваем 3-4 минуты и отбиваем.
Делим фарш на равные порции. Смачивая ладони водой, формуем 15-16 тефтелей.
Займемся соусом. Нашинкованный лук с тертой морковью загружаем в разогретое на среднем огне масло, пассеруем овощи 5 минут, помешивая периодически. Добавляем мелко порубленные помидоры, немного соли и перца, воду, тушим 3-4 минуты.
Кладем томатную пасту и сахар, потушим еще 3-5 минут.
Панируем мясные шарики в кукурузной муке.
В то же время в другой сковороде, просторной, с толстым дном, перекаливаем 4-5 минут масло (огонь - на середине между сильным и средним). Выкладываем тефтели и обжариваем с двух сторон до небольших корочек.
Горячим соусом заливаем тефтели и тушим на слабом огне под крышкой 6-7 минут. Выключив огонь, не поднимаем крышку сковороды 5-6 минут.
Тефтели
Сочные, с насыщенным вкусом, с густым сметанным соусом и сыром. Мы готовим тефтели из мясного фарша наполовину с овощами - и это вкусное сочетание....
Тефтели
Получаются вкуснейшие ароматные тефтели или котлеты, как вам больше нравится. Куриный фарш можно заменить индюшачим....
Тефтели
Тефтели из говяжьего фарша в томатном соусе можно приготовить по-разному: в мультиварке, в духовке или даже на сковороде. Сегодня мы будем использовать последний вариант и потушим тефтели, предварительно...
Тефтели
Рецепт простой, довольно быстрый и нехлопотный. Получается вкусно и полезно. Можно подавать как основное блюдо со сметаной, любимым соусом, салатом, гарниром. Очень неплохо такие тефтели подойдут к пасте...
Тефтели
Мясо индейки великолепно подходит для тефтелей - диетическое, нежирное и малокалорийное, но вместе с тем очень питательное. Такое блюдо оценят все - и те, кто следит за фигурой, и мамы с малышами....
Тефтели
Куриные тефтели с рисом и сюрпризом внутри, в сметанно-грибном соусе. Очень вкусное сочетание. Быстрый и легкий ужин....
Тефтели из рыбного фарша
Тефтели
Комментарии
Давненько мы с подругой пробовали приготовить тефтели из мясного фарша с кускусом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что тефтели из мясного фарша с кускусом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила тефтели из мясного фарша с кускусом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Яхууу)))наконец то закончила тефтели из мясного фарша с кускусом!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо за вкуснатищу!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
А мы так готовим тефтели по-мароккански.
Спасибо Ругайн за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю тефтели из мясного фарша с кускусом в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Ругайн, большое спасибо за рецепт тефтелей из мясного фарша с кускусом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Ну, это было превосходно!
тефтели из мясного фарша с кускусом вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо за рецепт тефтелей из мясного фарша с кускусом, он мне пригодился.
Тефтели по-мароккански
Тефтели