Запеченные в духовке тефтели с гречкой и ароматной подливкой надолго станут вашим любимым блюдом в семье.
Свеклу вымыть, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить ее после закипания в течение 45-50 минут до мягкости. В отдельной кастрюле вскипятить примерно 0,7 л воды, посолить ее и всыпать гречку.
Спустя указанное время слить воду и оставить свеклу остывать, затем очистить ее от кожуры и натереть на крупной терке (сок слить в отдельную емкость). Готовую кашу откинуть на сито и дать стечь всей воде.
Соединить тертую свеклу, мясной фарш, гречку, яйцо, посолить, поперчить по вкусу и хорошенько перемешать. Духовку разогреть до 200С, противень или форму смазать растительным маслом. Из фарша сформировать небольшие круглые котлеты, выложить в форму или на противень и отправить в разогретый духовой шкаф.
Готовить тефтели с гречкой в духовке примерно 25-30 минут. Тем временем приготовить подливу для тефтелей. Лук очистить и мелко порезать, морковь очистить и натереть на крупной терке.
На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить в кастрюлю с кипящей водой. Через минуту слить кипяток, залить помидоры ледяной водой и оставить до полного остывания.
На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и выложить измельченный лук, обжарить его на слабом огне в течение 3-4 минут. Остывшие помидоры очистить от кожуры и размять вилкой до пюреобразной консистенции.
Добавить к жареному луку тертую морковь и перемешать, готовить еще пару минут на среднем огне, помешивая. Затем добавить помидоры, томатную пасту, тщательно перемешать.
Влить к овощной зажарке примерно 220 мл кипятка, размешать и готовить еще 5 минут при слабом кипении. В конце посолить, поперчить и добавить специи по вкусу, влить свекольный сок и снять с огня.
Вынуть форму/противень из духовки, залить гречневые тефтели овощной зажаркой и отправить на 10 минут в разогретый духовой шкаф. Готовые тефтели из гречки подавать к столу горячими, полив подливкой. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт тефтелей • Рецепты на ужин • Рецепт русской кухни.
Тефтели
Тефтели с гречкой в мультиварке удивят вас и порадуют! Оказывается это очень даже вкусно. Пропорцию гречки и мяса можете менять в зависимости от наличия продуктов под рукой. Вот мой рецепт!...
Тефтели
Для тефтелей: Фарш говяжий: 400 гПетрушка –5-6 веточек (по желанию)Черный молотый перец – 1/2 ч.л.Паприка – 1/2 ч.л.Тмин – 1/2 ч.л.Оливковое масло – 2 столовые ложкиСоль - по вкусу Для соуса: Яйца – 3...
Тефтели
Мясо индейки великолепно подходит для тефтелей - диетическое, нежирное и малокалорийное, но вместе с тем очень питательное. Такое блюдо оценят все - и те, кто следит за фигурой, и мамы с малышами....
Тефтели
Куриные тефтели с рисом и сюрпризом внутри, в сметанно-грибном соусе. Очень вкусное сочетание. Быстрый и легкий ужин....
Тефтели
Иногда бывает, что хочется приготовить какое-нибудь блюдо, а одного ингредиента, казалось бы важного, не хватает. Предлагаю вам приготовить тефтели без яиц, если их в доме не оказалось....
Тефтели
Для разнообразия каждодневного меню можно выбирать обычные продукты, но готовить из них что-то новое. Например, если вам уже надоели котлеты, то их вполне можно заменить на тефтели, такие как у меня....
Тефтели с подливой
Тефтели
Комментарии
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю тефтели с гречкой.
Спасибо за рецепт тефтелей с гречкой, получилось!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт тефтелей с гречкой меня выручил!
Анатольевич, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Вот это ДААААА!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Вот вам еще интересный рецептик тефтелей с гречкой и соусом из томатов и сметаны. Очень довольна.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тефтели с гречкой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Это не тефтели с гречкой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тефтели с гречкой.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Анатольевич, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
тефтели с гречкой — вкуснятина!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как тефтели с гречкой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Гречневые тефтели
Тефтели