Тефтели в томатном соусе с нутом
- Простой рецепт тефтелей
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 125 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Вы наверное заметили, что я очень люблю тушить мясо в различных томатно-помидорных соусах, добавляя консервированные в собственном соку помидоры, пассату или томатную пасту. Для меня очень важно, чтобы эти продукты были качественными. И моим требованиям полностью соответствуют продукция компании Помидорка. Поэтому с удовольствием приму участие в конкурсе и представляю вам рецепт тефтелек в томатном соусе с нутом.
Фото тефтелей в томатном соусе с нутом.
Как приготовить
-
Нут нужно заранее отварить или использовать консервированный, как у меня. Готовим соус: морковь, 1 луковицу, кусочек сельдерея очистить, помыть и нарезать мелким кубиком. Прямо в кастрюле разогреть 2 ст. л. масла и пассеровать овощи до прозрачности, добавить 2 ст. л. томатной пасты от Помидорки, размешать, коротко обжарить с овощами.
-
Консервированные помидоры от Помидорки измельчить и добавить вместе с соком и бульоном (куриным или овощным, или просто водой) в наш соус, довести до кипения и тушить без крышки минут 10, посолить, поперчить и добавить кайенский перец и сахар по вкусу.
-
Займемся фрикадельками: фарш (у меня говядина со свининой 50:50) смешать с яйцом, мелко рубленным луком, солью и перцем, добавить 1 ст. л. томатной пасты от Помидорки и щепотку соды. Я добавила рубленную зелень (у меня любисток).
-
Сформировать фрикадельки и обжарить их на разогретом масле до золотистой корочки.
-
Слить жидкость с нута, промыть и добавить вместе с фрикадельками в соус. Добавить листики тимьяна. Тушить 5 мин, проверить на соль, перец, остроту и сладость (сахар).
-
По необходимости можно добавить бульон (воду) или, как я, томатный сок. Продолжить тушение еще 5 мин Снять с огня.
-
Дать настояться. Подавать с любой рубленной зеленью.
-
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт тефтелей • Домашние рецепты • Рецепт кухни фьюжн.
Ингредиенты на четыре порции
- мясной фарш - 500 г
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей - 1 шт.
- растительное масло для жарки - 4 ст.л.
- томатная паста «Помидорка» - 3 ст.л.
- помидоры в собственном соку «Помидорка» - 850 г
- бульон - 250 мл
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- сахар - по вкусу
- нут - 425 г
- перец кайенский молотый - по вкусу
- тимьян свежий - 3 веточки
- яйца куриные - 1 шт.
Тефтели из семги в томатном соусе
Тефтели
Комментарии
Очень вкусно!
Все как в рецепте Демитриева.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Вы там знаете толк в еде :)
Вкусно как у мамы!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А тефтели в томатном соусе с нутом — это очень вкусно!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Готовила тефтели в томатном соусе с нутом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Фотки очень аппетитные, как в в мясных тефтелях в томатном соусе.
Куриные тефтели в томатном соусе
Тефтели