Вареники с капустой на пару
- Простой рецепт вареников
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 20
- Калорий: 183 ккал
- Кухня: Украинская
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин
Вкусные и сытные вареники с капустой всегда будут желанными на обед или ужин. У этого блюда вкус настоящей домашней кухни, поэтому вареники стоят того, чтобы потрать на них приготовление пару часиков.
Фото вареников с капустой на пару.
Как приготовить
-
Прежде всего, мы шинкуем капусту, нарезаем мелко лук и трем морковку на терке. Отправляем овощи тушиться до полной готовности на сковородку, готовую начинку солим и перчим. Пока тушатся овощи, мы займемся тестом. Просеиваем муку и смешиваем ее с солью и содой, затем вливаем сыворотку.
-
Из этих ингредиентов замешиваем густое и эластичное тесто, при необходимости в него можно добавить еще немного муки. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим ее в холодильник на час.
-
По истечении времени тесто достаем, посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто в тонкий пласт.
-
При помощи стакана вырезаем из него кружочки и выкладываем в середину каждого кружочка немного начинки, плотно соединяем края теста.
-
Я готовила вареники в мультиварке, но вы можете сделать это и в пароварке. Итак, наливаем в чашу немного воды, устанавливаем форму для варки на пару и выкладываем на нее вареники. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим "Варка на пару" и время 15 минут.
-
Пока вареники готовятся, можно обжарить на сковороде репчатый лук и подавать готовое блюдо с ним. Приятного всем аппетита!
На заметку
Такие вкусные вареники я помню еще с детства, поскольку деревня моей бабушки находилась на границе с Украиной, то это блюдо было у нас одним из основных, менялись в нем только начинки. Мы перепробовали все: и картошку, и грибочки, и творог, и различные ягодные начинки, но все равно этот простой рецепт вареников с капустой на пару оставался нашим любимым. Конечно, никаких пароварок в то время не было, поэтому в ход шел обычный дуршлаг и кастрюля, бабушка всегда говорила, что вареники нужно делать только на пару. Так я готовлю их и теперь, только с современной техникой все стало гораздо проще и быстрее, и сейчас я расскажу вам, как приготовить вареники с капустой на пару, чтобы вы могли порадовать свою семью этим вкуснейшим блюдом.
Рецепт из коллекции: Рецепт вареников • Рецепты на ужин • Рецепт украинской кухни.
Ингредиенты на двадцать порций
- Мука пшеничная — 4-5 стак.
- Сыворотка — 1 стак.
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку по вкусу)
- Капуста — 0,5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Паста томатная — 2 ст.л.
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
- Перец черный молотый — По вкусу
Вареники с клубникой на пару
Вареники
Комментарии
Спасибочки за вкусняшку
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Какая у Вас Фантазия!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Посмотрите здесь тоже про вареники с кислой капустой.
Обязательно попробую вареники с капустой на пару, это вкусно.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Я приготовила сегодня вареники с капустой на пару, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, serafima!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо!!!
вареники с капустой на пару СУПЕР!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь вареники с капустой на пару периодически готовим!!!)
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала вареники с капустой на пару-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Хороший рецепт!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала вареники с капустой на пару.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим вареники с капустой на пару на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Вареники с кислой капустой
Вареники