Фундучный соус
Рецепт от Даня Долбилова
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 88 ккал
- Кухня: Авторская
Фото фундучного соуса.
Как приготовить
-
Срезаем корки с белого хлеба и нарезаем его произвольными кубиками. Выкладываем в сотейник хлеб, добавляем фундук, вливаем куриный бульон и ставим на нагрев. Добавляем щепотку соли и сахара, развариваем и измельчаем блендером.
-
2. В отдельной миске взбиваем желток с небольшим количеством холодной воды. Переливаем часть горячей массы в желток, продолжая взбивать, возвращаем все обратно в сотейник и снимаем с нагрева.
-
3. Прогреваем белый перец горошком на сухой сковороде, затем дробим молотком и добавляем в соус вместе с измельченной петрушкой.
-
4. Соус хорош в сочетании с рыбой. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Вкусные соусы.
Ингредиенты на одна порция
- фундук — 50 г
- хлеб белый — 2 ломтик
- бульон куриный — 50 мл
- соль
- сахар
- желтки — 1 шт.
- вода
- белый перец горошек — 1 щепотка
- петрушка
Соус Блу Чиз
Соусы
Комментарии
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Даня, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех фундучного соуса.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Девочки, увлеклась соусом бер руж. Готовлю каждые выходные.
Спасибо! Люблю фундучный соус!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Даня — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно фундучный соус будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Теперь это мой любимый фундучный соус.
Какая красота…
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Соус бер руж
Соусы