Грибной соус из шампиньонов со сметаной
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 29 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, На скорую руку
Ароматный грибной соус готовится очень просто и прекрасно дополняет многие блюда. Обязательная составляющая - сметана или сливки. Смотрите, как приготовить грибной соус из шампиньонов со сметаной.
Фото грибного соуса из шампиньонов со сметаной.
Как приготовить
-
Репчатый лук почистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук в горячем растительном масле до мягкости.
-
Шампиньоны вымойте, отрежьте концы ножек и удалите пленку под шляпкой грибов. Нарежьте шампиньоны тоже мелко и добавьте к луку.
-
Перемешивая, обжарьте все вместе, добавив черный перец и соль, мускатный орех и лавровый лист.
-
Когда влага, выделившаяся из шампиньонов, выпарится наполовину, добавьте сметану и перемешайте соус.
-
Через 3-5 минут снимите сковороду с плиты, удалите лавровый лист и дайте соусу остыть до комнатной температуры. Измельчите грибной соус в блендере.
-
Грибной соус готов, приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления такого соуса можно взять сухие или свежие грибы, но помните, что шампиньоны не следует подвергать длительной термической обработке. Для более густой консистенции соуса можно добавить чуть больше муки. Мясные, овощные и даже блюда из макарон будут с грибным соусом еще вкуснее и сочнее.
Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Рецепты на ужин • Рецепты на скорую руку • Грибной соус • Грибные соусы • Сметанные соусы • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Сметана 20% жирности — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 6 ст.л.
- Мускатный орех молотый — 1/5 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Соус Блу Чиз
Соусы
Комментарии
Спасибо большое за рецепт грибного соуса из шампиньонов со сметаной.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Грибной соус из шампиньонов со сметаной готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
грибной соус из шампиньонов со сметаной у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо, pronenko_73!
Ваш рецепт грибного соуса из шампиньонов со сметаной всё-таки самый лучший из всех!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для грибного соуса из сушеных грибов.
Pronenko_73, большое спасибо!
Грибной соус из шампиньонов со сметаной для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо за вкуснатищу!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо pronenko_73 за то, что даёт нам возможность выбора!
Соус бер руж
Соусы