Соус lizano

• Простой рецепт соусов
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 5
• Калорий: 61 ккал
• Кухня: Европейская
• Специальное оборудование: Сковорода чугунная, Блендер

Фото соуса lizano.

Как приготовить

1. Удалите стебли чили и нарежьте их продольно пополам.

2. Удалите зерна, должна остаться только мякоть.

3. Разогрейте сковороду (чугунную или из нержавеющей стали) на среднем огне.

4. Выложите кусочки чили в сковороду и обжарьте, переворачивая, в течение 2 минут.

5. Добавьте воду и убавьте огонь, тушить около 5 минут.

6. Далее положите кусочки чили с блендер и измельчите.

7. Отмерьте 1 стакан воды, в которой варился чили и также добавьте в блендер.

8. Добавьте лук, морковь, сахар, лимонный сок, уксус, соль, патоку и овощной бульон (по желанию).

9. Измельчите все до состояния пюре.

10. Добавить оставшиеся приправы по вкусу.

Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Легкие рецепты • Рецепты на сковороде • Простые соусы • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на пять порций

• Вода 1,5 стак.
• Сушеный перец чили 2 шт.
• Желтый лук 1/2 головки
• Морковь 1 шт.
• Сахар 2 столовые ложки
• Свежевыжатый лимонный сок 2 столовые ложки
• Уксус 1 столовая ложка
• Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
• Соль 2 ч.л.
• Черная патока 2 ч.л.
• Овощной бульон 2 ч.л.