Молочный соус для овощных блюд
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 122 ккал
- Кухня: Авторская
Очень нежный соус обогатит вкус привычных овощных блюд!
Для улучшения вкуса еды, подчеркивания вкусовых оттенков, готовят различные соусы. Соусы бывают белыми и красными, в основе каждого соуса лежит использование муки. В зависимости от продукта, для которого готовят соус, добавляют бульоны: к рыбе - рыбный бульон, мясные соусы - на мясном бульоне. Обязательно присутствие жира. Для остроты можно добавлять соленые огурцы, томатное пюре, приправы и душистые травы.
Я хочу познакомить вас с рецептом молочного соуса. Этот вид соуса используют при подаче на стол овощных диетических блюд. Например, котлет из капусты, моркови и др.
Фото молочного соуса для овощных блюд.
Как приготовить
-
Для приготовления молочного соуса нам понадобится сковорода, сотейник, стакан и столовая ложка. Отмеряем муку и сливочное масло. Сливочное масло поместим на сковороду, разогреем и смешаем с мукой. Немного обжарим, пару минут.
-
Молоко выльем в сотейник и нагреем. Кипятить молоко не надо. Муку на сковороде разведем с помощью горячего молока, добавляя небольшими порциями. Все время помешиваем массу, чтобы не образовались комочки. Варится соус в течение 10 минут, посолите его по вкусу, можно добавить душистый молотый перец.
Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Классические соусы.
Ингредиенты на шесть порций
- Молоко - 1.5 стак. (200 мл)
- Пшеничная мука - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
Соус Блу Чиз
Соусы
Комментарии
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Я еще не делала молочный соус для овощных блюд, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Getur у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала соус бер руж - очень понравилось.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Прекрасный рецепт молочный соус для овощных блюд!
Лучше делать молочный соус для овощных блюд строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо!!!
молочный соус для овощных блюд СУПЕР!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо getur
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать молочный соус для овощных блюд, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Getur, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от молочного соуса для овощных блюд!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Спасибо большое!!!
очень понравилось молочный соус для овощных блюд,легко и просто.
Искренне спасибо, getur.
У меня молочный соус для овощных блюд прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
getur, спасибо за рецептик молочный соус для овощных блюд!!!
Getur, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо! Люблю молочный соус для овощных блюд!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Приготовила молочный соус для овощных блюд!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Соус бер руж
Соусы