Острый томатный соус со сладким перцем на зиму
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 125 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На природу, На ужин, На обед, На праздник
Острый томатный соус со сладким перцем на зиму - простая в приготовлении и очень вкусная заготовка. Этот соус многие называют аджикой, но это абсолютно не правильно, аджика тоже острая, но совсем другая приправа. Из указанного количества продуктов на выходе получается две поллитровые банки готового продукта и чуть -чуть на пробу. По желанию, молотый острый перец можно заменить на 2 штуки свежего.
Фото острого томатного соуса со сладким перцем на зиму.
Как приготовить
-
Лук, морковь и сладкий перец почистить. Порезать овощи.
-
Пропустить через мясорубку (решетка с мелкими отверстиями).
-
Переложить в кастрюлю, добавить растительное масло, посолить по вкусу, положить черный и острый перец. Перемешать.
-
Снимая пену, довести до кипения, варить на медленном огне 20 минут.
-
На дно стерилизованных сухих банок налить по десертной ложке столового уксуса.
-
Наполнить банки горячим соусом.
-
Закрыть крышками и перевернуть. Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
-
Удачных заготовок!
Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на зиму • Томатные соусы.
Ингредиенты на четыре порции
- Помидоры 700 г
- Сладкий перец 400 г
- Лук репчатый 200 г
- Морковь 150 г
- Чеснок (головка) 1 шт.
- Перец острый (молотый) 1 ч.л.
- Перец черный (молотый) 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 3 ст.л.
- Уксус столовый 9% (десертные ложки) 2
Соус томатный с овощами
Соусы
Комментарии
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Петровская, аппетитно - чудо!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Петровская
Попробуйте http://recipelab.ru/sousy/sous-iz-papriki-ostry, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Не рецепт, а песня!!!
Петровская! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Петровская!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Петровская, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Вкусна
Сделала острый томатный соус со сладким перцем на зиму, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Домашний томатный соус
Соусы