Приготовить домашний томатный соус стремится каждая хорошая хозяйка. Такой соус станет хорошим дополнением к спагетти, мясу или рыбе, к тому же в нем не содержится вредных добавок и консервантов которыми богаты промышленные аналоги. Этот соус можно использовать для приготовления пиццы, для заправки борща и для подливы.
Для приготовления соуса нам понадобятся помидоры, чеснок, лук, перец горошек и красный, соль, сахар, лавровый лист и подсолнечное масло.
Очистить лук и чеснок.
Помидоры поместить в комбайн и измельчить, затем протереть через сито, чтоб шкура и семена не попадали в пюре.
Чеснок пропустить через пресс.
Лук нашинковать полукольцами, обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания. Добавить в сковороду чеснок и 60 мл горячей воды, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.
Протертый томат вылить в кастрюлю и довести до кипения, добавить луковую смесь. Уваривать соус около 40 минут, затем добавить перец и лавровый лист и оставить немного покипеть.
Горячий соус разлить в чистые стерилизованные банки или бутылки, накрыть крышками и поставить стерилизовать на 30 минут.
Затем банки закрутить. Использовать по мере надобности. Такой томатный соус можно хранить всю зиму.
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Домашние рецепты • Томатные соусы • Домашние соусы.
Соусы
Это совершенно универсальный продукт. Вы можете приправлять им макароны, тушить в нем фрикадельки, добавлять в борщ и в солянку - или подавать к шашлыкам....
Соусы
Соус очень удачный и универсальный: его можно использовать как основу для пиццы и лазаньи, подавать с макаронами или тушить в нем мясо....
Соусы
Ароматный соус с грибами. Отлично подойдет к мясу и овощам....
Соусы
Томатный соус готовится на основе белого соуса и подается к отварной, паровой рыбе и блюдам из рыбного фарша....
Соус томатный с овощами
Соусы
Комментарии
Марго, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на домашний томатный соус, если бы не доверяла рецептам Марго на все 100%.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Ни разу не пробовала recipelab.ru/sousy/ostry-tomatny-sous-so-sladkim-pertsem-na-zimu, но думаю, будет вкусно.
Столько нового узнала про домашний томатный соус!
Спасибо!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Марго, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Спасибочки
как раз собралась делать домашний томатный соус
Марго, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить домашний томатный соус по этому простому рецептику.
Большое спасибо за рецепт!
домашний томатный соус просто супер!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Муж не любит домашний томатный соус, а тут увидев это чудо попросил положить ему домашний томатный соус!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать домашний томатный соус на её день рождения:)))
Марго, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Пошла пробовать…)))))
Марго, спасибо за рецепт домашнего томатного соуса! Обязательно приготовлю :)
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать домашний томатный соус к домашнему празднику.
Томатный соус с перцем
Соусы