Соус апфелькрен
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Немецкая
Апфелькрен (нем. Apfelkren) - кисло-сладкий соус, который используют для придания оригинального вкуса блюдам из мяса и птицы. Вашему вниманию - простой рецепт соуса апфелькрен.
Фото соуса апфелькрен.
Как приготовить
-
Рецепт приготовления соуса апфелькрен был открыт и развивался в Южной Германии. Существует также и другое, не менее известное название этого соуса - яблочный хрен. По внешнему виду апфелькрен напоминает яблочное пюре. Соус апфелькрен чаще всего упоминается в рецептах немецкой кухни. Его принято подавать к горячим и холодным блюдам из мяса, особенно из говядины, а также к копченой рыбе. Шедевром венской кухни является блюдо тафельшпиц, которое подают с яблочным хреном. В австрийской кухне соус апфелькрен употребляют с блюдами из птицы. При подаче к столу теплого соуса апфелькрен, в него рекомендуется добавить немного сливочного масла. Яблочный хрен хорошо сочетается с колбасными изделиями. Рецепт приготовления: 1. Нарезанные яблоки, тертую цедру лимона, сахар и соль залить небольшим количеством воды и варить на слабом огне до мягкости.
-
Затем полученную массу измельчить в блендере либо тщательно растереть до однородности в ступе, добавить сливки, тертый хрен, лимонный сок и тщательно все перемешать. Вот и все - соус апфелькрен готов! ;)
Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Простые соусы • Рецепт немецкой кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Яблоки — 4 шт.
- Свеженатертый хрен — 3 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Сливки — 1 ч.л.
- Цедра лимона — 1 ст.л.
- Вода — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — - По вкусу
Соус Блу Чиз
Соусы
Комментарии
Блюдо просто супер, готовила соус апфелькрен впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Готовила вчера соуса апфелькрен по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Ася за рецепт!!!
Подруги спрашивали о соусе бер руж. Посоветуйте хороший рецепт.
Ася, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить соус апфелькрен на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что соус апфелькрен — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила соус апфелькрен.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить соус апфелькрен - очень вкусно!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Сегодня приготовила, получилось соус апфелькрен не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Дорогая Ася!!!
Приготовила соус апфелькрен мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Соус бер руж
Соусы