Густой, ароматный, кисло-сладкий соус! Отлично сочетается с любым мясом, птицей, рисом, рыбой. Думаю, если вы любите чернослив так, как люблю его я, то можно сочетать его с тем, что душа пожелает: Опять же, соус не жирный, очень полезный, готовится моментально. По такому же рецепту готовлю соус из кураги.
Чернослив тщательно промыть, сложить в небольшую кастрюльку, залить стаканом кипятка и проварить 5 минут на среднем огне.
Отвар чернослива почти весь слить в чашку. С черносливом сотавить примерно 1/4 части отвара.
Погружным блендером взбить чернослив вместе с отваром.
Протереть соус через сито. Это обязательно! Если есть малюсенькие камешки-косточки - они остануться в сите вместе с кожурой.
Если масса получилась очень густой - добавляем по немногу отвар и перемешиваем. густоту соуса можно регулировать по своему вкусу.
Когда соус уже протерт через сито, добавляем мелко порезанный чеснок, соль и хмели-сунели. Можно добавить мелко порубленные грецкие орехи и/или кислое яблоко без кожуры и косточек. Еще раз взбиваем соус погружным блендером. Соус готов! Вкусен как в теплом, так и холодном виде! Приятного аппетита! С Богом. Я подавала соус к рису с курицей. Грецкие орехи и яблоко не добавляла за неимением. Так сказать - предоставила вам базу:)
Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Простые соусы.
Соусы
Отличный кисло-сладкий соус, который прекрасно подойдет к мясу или рыбе на гриле. Также соус можно подать к десертам....
Соусы
Сегодня у меня очень ароматный и вкусный соус. Еслив вы любите ткемали и вообще грузинскую кухню, тогда срочно покупайте кизил и делайте этот ароматнейший соус! Он прекрасно подойдет к мясу, рыбе, овощам,...
Соусы
Помидоры 500 г • Перец чили 6 шт. • Лук 1 головка • Чеснок 2 дольки • Петрушка 1 пучок • Уксус винный 1 ст.л. • Вода 250 мл • Масло оливковое 2 ст.л....
Соусы
Типично американский соус будет представлен вашему вниманию. Как известно, американская кухня быстрая, калорийная, имеет множество блюд, к которым предполагается подавать соусы. Предлагаю один из них....
Соусы
Лук-шалот 2 головки • Красный винный уксус 1 столовая ложка • Красное сухое вино 6 столовых ложек • Вода 2 столовые ложки • Сливочное масло 200 г • Лимон 1 шт. • Соль по вкусу • Белый перец горошком по...
Лимонный соус
Соусы
Комментарии
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Алена, получилось зашибись!
Хороший рецепт!!!
Алена, спасибо.
Приготовила соус из чернослива.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Алена, это просто волшебный рецепт соуса из чернослива!
спасибо!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Алена, тут ещё http://recipelab.ru/sousy/sous-ber-ruzh.
Очень понравился состав соуса из чернослива, все отлично должно сочетаться!
Надо попробовать
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Соус из чернослива прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Алена спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Мама сделала соус из чернослива!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Фантастика!!!
Спасибо огромное за соус из чернослива!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Говяжий соус
Соусы