Соус из чернослива

Рецепт от Алена Вахитова

Густой, ароматный, кисло-сладкий соус! Отлично сочетается с любым мясом, птицей, рисом, рыбой. Думаю, если вы любите чернослив так, как люблю его я, то можно сочетать его с тем, что душа пожелает: Опять же, соус не жирный, очень полезный, готовится моментально. По такому же рецепту готовлю соус из кураги.

Рецепт соуса из чернослива

Фото соуса из чернослива.

Как приготовить

  1. Чернослив тщательно промыть, сложить в небольшую кастрюльку, залить стаканом кипятка и проварить 5 минут на среднем огне.

  2. Отвар чернослива почти весь слить в чашку. С черносливом сотавить примерно 1/4 части отвара.

  3. Погружным блендером взбить чернослив вместе с отваром.

  4. Протереть соус через сито. Это обязательно! Если есть малюсенькие камешки-косточки - они остануться в сите вместе с кожурой.

  5. Если масса получилась очень густой - добавляем по немногу отвар и перемешиваем. густоту соуса можно регулировать по своему вкусу.

  6. Когда соус уже протерт через сито, добавляем мелко порезанный чеснок, соль и хмели-сунели. Можно добавить мелко порубленные грецкие орехи и/или кислое яблоко без кожуры и косточек. Еще раз взбиваем соус погружным блендером. Соус готов! Вкусен как в теплом, так и холодном виде! Приятного аппетита! С Богом. Я подавала соус к рису с курицей. Грецкие орехи и яблоко не добавляла за неимением. Так сказать - предоставила вам базу:)

Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Простые соусы.

Ингредиенты на одна порция

  • чернослив - 150 г
  • чеснок - 2 дольки
  • соль - ¼ щепотки
  • хмели-сунели - ⅓ шт.
  • яблоки - по вкусу

Комментарии

3.9 / 5
soupis1980
soupis1980

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

lizaveta88
lizaveta88

Алена, получилось зашибись!

Сержантова Марианна
Сержантова Марианна

Хороший рецепт!!!

ororor
ororor

Алена, спасибо.
Приготовила соус из чернослива.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

dorenengo2002
dorenengo2002

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Раубо Анастасия
Раубо Анастасия

Алена, это просто волшебный рецепт соуса из чернослива!
спасибо!

lara
lara

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

idreanio1978
idreanio1978

Алена, тут ещё http://recipelab.ru/sousy/sous-ber-ruzh.

inga82
inga82

Очень понравился состав соуса из чернослива, все отлично должно сочетаться!

Петряник Ариша
Петряник Ариша

Надо попробовать

tatyana
tatyana

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

shinkareva_76
shinkareva_76

Соус из чернослива прелесть, спасибо за рецепт

Рая Енина
Рая Енина

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

sofiya91
sofiya91

Алена спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Царева Ксюня
Царева Ксюня

Мама сделала соус из чернослива!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

idiliont2005
idiliont2005

Фантастика!!!
Спасибо огромное за соус из чернослива!

isedgou
isedgou

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

ussosedit
ussosedit

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт