Соус табаско

Рецепт от Ириша
Рецепт соуса табаско

Фото соуса табаско.

Как приготовить

  1. Этот соус содержит большое количество витаминов, жирных кислот и микроэлементов.

  2. Поэтому способствует улучшению обмена веществ и повышению иммунитета.

  3. Его отличительными особенностями являются:

  4. кисловатый аромат с нотками дубовой доски.

  5. только натуральные компоненты в составе.

  6. малая калорийность.

  7. небольшое содержание соли.

  8. Соус табаско добавляется в салаты, супы, рагу из овощей, омлеты, маринадные заливки.

  9. Он замечательно сочетается с блюдами, приготовленными из рыбы и морепродуктов.

  10. Поскольку он очень острый, его надо добавлять небольшими капельками и пробовать блюдо на предмет жгучести.

  11. Несмотря на то, что фирменный соус можно приготовить, лишь придерживаясь определенной технологии и выдерживая его в дубовой бочке не меньше 3 лет, все же его готовят и в домашних условиях.

  12. Для этого потребуются:

  13. 0,5 кг помидоров.

  14. 6 перцев чили.

  15. 1 головка лука.

  16. 2 дольки чеснока.

  17. пучочек петрушки.

  18. 1 ст.л.

  19. винного уксуса.

  20. 250 мл воды.

  21. 2 ст.л.

  22. оливкового масла.

  23. черный перец, соль и сахар по вкусовым предпочтениям.

  24. При подготовке жгучего перца следует соблюдать осторожность - не допускать дотрагивания перепачканными руками до носа или глаз.

  25. Лучше надеть резиновые перчатки.

  26. Убрать из разрезанных вдоль перцев плодоножки и семена, сполоснуть перцы водой, порезать на кусочки.

  27. Частички перца положить в кастрюлю, влить в нее 250 мл кипятка.

  28. Емкость закрыть крышкой.

  29. Выдержать перец на протяжении 30 минут.

  30. Далее воду слить, но на дне должно остаться небольшое ее количество.

  31. Порезать лук и помидоры, надавить при помощи пресса чеснок.

  32. Все компоненты отправить к перцу чили.

  33. При помощи блендера измельчить их.

  34. В отельную кастрюлю влить оливковое масло, разогреть его и вылить полученное пюре из овощей.

  35. Проварить соус до выпаривания жидкости, постоянно помешивая.

  36. В конце варки влить уксус, положить перец, соль, сахар и измельченную петрушку.

  37. Все перемешать.

  38. Жгучий соус готов.

  39. Добавление соуса в различные блюда делает их вкус особенным.

  40. А регулярное его употребление позволяет улучшить общее самочувствие.

На заметку

Соус табаско отличается жгучестью, натуральным составом и большим содержанием полезных микроэлементов. Несмотря на сложность рецептуры, можно приготовить соус табаско в домашних условиях.

Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Классические соусы.

Ингредиенты на одна порция

  • Помидоры 500 г
  • Перец чили 6 шт.
  • Лук 1 головка
  • Чеснок 2 дольки
  • Петрушка 1 пучок
  • Уксус винный 1 ст.л.
  • Вода 250 мл
  • Масло оливковое 2 ст.л.

Комментарии

4.7 / 5
olga86
olga86

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

grushko_73
grushko_73

Вчера приготовила соус табаско!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

ancalu1979
ancalu1979

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала соус табаско.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

fedulina_95
fedulina_95

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

ontande1996
ontande1996

Вот еще ссылочка на соус бер руж recipelab.ru/sousy/sous-ber-ruzh.

Джура Люда
Джура Люда

Спасибо!
Все здорово получилось!

polli78
polli78

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

itareda
itareda

Я никогда не готовила соус табаско — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Люда Девушка
Люда Девушка

Ириша! Спасибо за рецепт!
соус табаско готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

congacata
congacata

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

volkodav_79
volkodav_79

Готовила вчера соуса табаско по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

biskvitova_85
biskvitova_85

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

pouthar
pouthar

Ириша, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

padedya
padedya

Ириша, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

kometchikova_74
kometchikova_74

Соус табаско — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

owhusar
owhusar

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

loskina_99
loskina_99

Соус табаско просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

washu
washu

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

ahuti1984
ahuti1984

Ириша, отличный рецепт соуса табаско
спасибо за идейку