Соус из сушеных грибов

Рецепт от elsed
  • Простой рецепт соусов
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 138 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Грибной соус - универсальное блюдо. В том смысле, что его можно подавать практически к любому другому блюду. Здесь я выложу рецепт приготовления соуса из сушеных грибов с фото.

Рецепт соуса из сушеных грибов

Фото соуса из сушеных грибов.

Как приготовить

  1. Оставляем сушеные грибы замачиваться в кипяченой воде. Грибы будут замачиваться, пока мы не подготовим остальные ингредиенты соуса.

  2. Чистим лук от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем его в миску.

    соус из сушеных грибов. Шаг 2
  3. Чистим чеснок и измельчаем его.

    соус из сушеных грибов. Шаг 3
  4. Подготовим сельдерей. Так как нам нужен только стебель, очищаем его от корня и листьев. Промываем зелень в холодной воде, и режем на мелкие кусочки.

    соус из сушеных грибов. Шаг 4
  5. Нарезаем шампиньоны как можно тоньше.

    соус из сушеных грибов. Шаг 5
  6. Подготавливаем сковородку. Наливаем на нее растительное масло, разогреваем. Высыпаем сельдерей, чеснок, лук на сковородку. Тушим овощи в течение 5-7 минут.

    соус из сушеных грибов. Шаг 6
  7. Теперь скидываем все со сковородки в миску, добавляем воду, в которой замачивали грибы, вино, воду, соль и сливочное масло. Включаем блендер и взбиваем массу, пока она не станет напоминать пюре.

    соус из сушеных грибов. Шаг 7
  8. Еще раз разогреваем сковороду. Сыпем в нее грибы, жарим около пяти-восьми минут. После добавляем их в миску, ставим ее на огонь и тушим около пяти минут.

    соус из сушеных грибов. Шаг 8

На заметку

Это классический рецепт приготовления соуса из сушеных грибов. Его еще называют грибным соусом по-французски. Для приготовления задействуем кухонную плиту и блендер.

Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Рецепты на ужин • Вкусные соусы.

Ингредиенты на четыре порции

  • Грибы шампиньоны — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Стебли сельдерея — 150-200 г
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Сухие грибы — 10-15 г
  • Сухое белое вино — 200-250 г
  • Соль — По вкусу
  • Вода — 125 мл
  • Сливочное масло — 30 г

Комментарии

4.6 / 5
asastarof
asastarof

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

magratii_83
magratii_83

Офигительно вкусно!!!

ahtictap
ahtictap

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Царева Ксюня
Царева Ксюня

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить грибной соус из сушеных грибов.

inga82
inga82

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Полина Пинчук
Полина Пинчук

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Шрамко Полли
Шрамко Полли

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

saldalal
saldalal

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Алиса Островская
Алиса Островская

Спасибо elsed, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

elaldor1989
elaldor1989

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Ольга Шмидт
Ольга Шмидт

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от соуса из сушеных грибов.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

2torus1992
2torus1992

Спасибо, рецептик замечательный

sonya93
sonya93

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

ersene
ersene

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.