Соус к начос

• Простой рецепт соусов
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 6
• Калорий: 61 ккал
• Кухня: Авторская

Фото соуса к начос.

Как приготовить

1. В небольшой кастрюльке (сотейнике) разогрейте сливочное масло, нарезанное кубиками (не обязательно). К нему же добавьте муку. Помешивайте до закипания. Как только начнет кипеть, подержите еще с минуту.

2. Затем тонкой струйкой вливайте молоко (оно должно быть комнатной температуры), постоянно помешивая. Огонь сделайте минимальным. Как только соус загустеет, выключите огонь.

   

3. Добавьте натертый чеддер (если такого сыра у вас не оказалось, берите любой другой твердых сортов). Помешивайте, пока сыр полностью не расплавится и не вмешается в общую массу. Если нужно, поставьте кастрюльку на оооочень маленький огонь.

   

4. В конце добавьте соль и перец. Снова все как следует перемешайте. Если вам кажется, что соус слишком уже густой, добавьте в него еще немного молока. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Простые соусы.

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Молоко — 1 стак.
• Сыр — 170 г (лучше брать чеддер)
• Соль — 1/4 ч.л.
• Перец чили — 1/4 ч.л. (молотый)