Соус тамаринд

• Простой рецепт соусов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 136 ккал
• Кухня: Авторская

Фото соуса тамаринд.

Как приготовить

1. Из тамаринда и фиников извлекаем косточки, выкладываем в миску, заливаем горячей водой, оставляем на 15-20 минут.

2. Выкладываем разбухшие финики и тамаринд в чашу блендера. Имбирь очищаем, нарезаем кружочками, также выкладываем в чашу блендера с кумином, наливаем воду, добавляем щепотку красного молотого перца.

3. Взбиваем ингредиенты до пастообразной консистенции, выкладываем на сковородку, отправляем на огонь. Томим в течение 5 минут при постоянном помешивании.

4. Перекладываем массу в пиалу.

Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Вкусные соусы.

Ингредиенты на шесть порций

• Тамаринд - 50 г
• Финики - 150 г
• Вода - 200 мл
• Имбирь - 20 г
• Специи сухие - 2.5 г
• Перец красный молотый - по вкусу